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Cas9及RNP复合物抑制胞内非靶向DNA切割消化与CRISPR/Cas9脱靶特征研究
【机 构】
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郑州大学
【出 处】
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郑州大学
【发表日期】
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2021年01期
【基金项目】
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其他文献
随着时代的发展，消费者对于肉制品品质的要求越来越高，但传统腌制类牛肉干制品的生产效率低、产品口感干硬等问题仍没有得到有效的解决。超声波作为一种新兴技术，在食品加工领域中已经有了广泛的关注。有研究表明，超声波技术对嫩度有改善作用。本文研究了超声波辅助腌制对牛肉的嫩度的影响，在此基础上进一步研究了超声波辅助腌制对牛肉干制品的嫩度的影响，并通过研究超声波处理对牛肉肌原纤维蛋白及其结构的影响，探讨了其作用
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发酵肉制品属于高档肉制品，作为一种典型的发酵肉制品，深受人们的喜爱。发达国家的发酵香肠生产技术已经较为成熟，有比较成熟的发酵剂。我国发酵香肠还是以传统手工作坊式为主，品种少，工业化生产不成熟，没有确定的发酵剂菌种，存在一系列问题。随着我国消费水平的提高，人们对发酵香肠的质量和安全性要求越来越高。我国发酵牛肉制品的发展应先筛选性能优良的发酵菌种，推动发酵剂的开发，从而改善产品的发酵特性，使之与国人的
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传统豆腐在制作过程中的点浆步骤排放出大量黄浆水，对环境造成严重污染，为使豆腐在生产方式上更加环保经济，本文研究了一种谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase，TG酶)凝固豆腐的加工技术，无需点浆，不使用化学凝固剂，使产品更加安全，也无需压榨黄浆水，保留营养成分，减少环境污染，同时通过对添加辅料的调控从而控制产品品质。本论文以豆浆为原料，以TG酶凝固豆腐，同时加入淀粉、大豆分离蛋白(soy
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牡丹籽油(Tree peony seed oil,TPSO)是一种天然富含不饱和脂肪酸的活性油脂,但TPSO受外界因素的影响易氧化酸败。因此,本课题以TPSO为芯材,利用微胶囊技术对其进行包埋,对TPSO微胶囊的制备进行工艺优化,并对其理化特性、储藏稳定性和体外释放情况进行研究,试验所得结果如下:(1)采用喷雾干燥法对TPSO进行微胶囊化,探究了明胶与β-环糊精的复配比例、芯壁比、乳化剂占总原料的
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可降解聚合物因其来源丰富、成本低和生物可降解性等优点,被认为是替代石油基材料的理想选择。大豆分离蛋白(SPI)具有低成本、可持续性、丰富性和功能性等特点,开发具有再生性、生物相容性、生物降解性等优良性能的环境友好型蛋白质材料受到了人们的广泛关注。本研究以SPI为原料,通过亚硫酸钠(Na_2SO_3)和谷氨酰胺转氨酶(TG)对SPI进行适当的改性后,用流延法制备了不同的改性SPI膜。并通过接触角、机
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颜色是消费者对果蔬接受度的重要质量属性,番茄颜色的变化是番茄成熟衰老进程的一个重要标志。本文以番茄为实验对象,使用番茄内源气体物质反式-2-己烯醛((E)-2-己烯醛)和氢分子(H_2)对采后番茄果实进行外源处理,通过生理生化测定,电镜观察及转录组学等方法,研究了这两种气体物质对番茄采后转色的调控机制,以期为番茄采后转色调节提供理论支持。主要研究结果如下:1.(E)-2-己烯醛(E2H)处理抑制了
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灵武长枣是宁夏特色优势农产品，其可溶性糖含量是衡量口感及风味的主要指标，并影响其贮藏期寿命。现有的检测水果品质的方法大都为化学方法，具有破坏性，样品处理过程复杂，检测周期长等缺点。因此，近红外光谱和近红外高光谱等无损检测技术应运而生，其既能对外部损伤检测又能对内部化学成分检测的优点，使之成为检测技术的研究热点。本文利用近红外高光谱和近红外光谱技术，对不同贮藏期灵武长枣中蔗糖、果糖和葡萄糖等主要可溶
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棉花作为一种常见的经济作物,在全球多地区的气候都适宜种植外,纺织技术的发展让民众对于棉花的需求日益增加。衣被民生,利莫赖大,然而棉花上的“癌症”——黄萎病,正严重阻碍着植棉业的发展。因此,培育并推广抗黄萎病的棉花新品种是目前作物育种上的头等大事。以海陆渐渗系MBI9626与中棉所36为亲本,杂交后连续自交两代依次得到F2、F2:3和F2:4群体,测定表型性状;以覆盖棉花26条染色体的2292个SS
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田园综合体是一种融合了农业产业、生态循环、休闲文旅、田园社区等多种业态的新型农业发展模式,自2017年中央一号文件中首次提出以来,全国各地不断涌现出相关规划与实践。本文通过分析解读已建成案例,总结相关设计思路和经验,因地制宜地对甘肃省农业科学院张掖试验场进行了田园综合体规划。甘肃省农业科学院张掖试验场建场近80年,是甘肃省政府布局在河西地区的农业科研、试验、示范、推广基地,农业发展资源丰富。但随着
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