金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus，SA)是一种常见的食源性致病菌，由其引起的食物中毒危害程度仅次于沙门菌属，严重威胁人类身体健康。因此建立一种快速、准确、简便的检测方法具有十分重要的意义。金黄色葡萄球菌经典的检测方法包括传统微生物学检测和PCR检测，两者都需要花费大量的时间。本人利用纳米磁珠及自制的适配体磁珠快速富集金黄色葡萄球菌，简化样品处理方式及缩短增菌步骤。　　研究不同离子浓度、温度、PH值等对羧基纳米磁珠吸附富集细菌效率的影响。并对适配体、链霉亲和素与磁珠的偶联量及孵育时间、适配体磁珠添加量等进行了优化，选择较优条件制备出具有一定捕获率的适配体磁珠，应用于培养液及样品中的金黄色葡萄球菌的捕获。结果表明:羧基纳米磁珠对金黄色葡萄球菌及几种常见的食源性致病菌均具有较高的吸附富集效率，对金黄色葡萄球菌的吸附富集效率可达到91.0％。根据实验优化，偶联0.15mg磁珠所需链霉亲和素和适配体量分别为12μg、0.0012nmol。捕获金黄色葡萄球菌适配体磁珠用量为0.15mg，孵育时间为45min，结合缓冲液体系中捕获效率为31％。本文制备的适配体磁珠对金黄色葡萄球菌有一定的富集能力、富集速度快、成本低、易操作。