黄心夜合(Michelia martini Levl.)属木兰科含笑属常绿乔木,树姿秀丽葱郁,花大而有芳香,既可作庭荫树、行道树或风景林的树种,也可盆栽或作切花,其花还可提取芳香油,是一种具有多种应用功能、开发潜力巨大的观赏植物资源。为了进一步地探明黄心夜合的挥发油成分的化学组成及其生物活性,为黄心夜合的保健功能、药理功能及其功能深度开发提供依据。本文以采自贵阳王岗村、怀化沅陵明溪口镇乐怡溪村、湘西自治州永顺县石堤镇宝灵村黄心夜合新鲜叶、嫩枝、花器官为材料,采用水蒸气蒸馏、超临界C02萃取及顶空静态萃取方法及气相色谱/质谱/计算机联用(GC/MS/DS)进行了黄心夜合挥发油提取工艺比较研究,分析了新鲜茎、叶、花等组织器官中挥发油成分的季节变化规律；通过体内外活性试验SD大鼠体内活性评价分析了黄心夜合挥发油成分体外抗氧化、清除自由基和抑菌活性及对大鼠体内抗氧化、降血脂的影响。主要研究结果如下：(1)黄心夜合挥发性成分的组成及其季节变化规律黄心夜合不同器官组织挥发油成分与含量比较：从黄心夜合新鲜春叶挥发油中分离鉴定了18个主要化合物,在总峰面积中占82.46%。从黄心夜合鲜嫩春枝挥发油中分离鉴定了21个主要化合物,在总峰面积中占73.3%。从黄心夜合鲜花挥发油中分离鉴定了19个主要化合物,在总峰面积中占96.83%。黄心夜合春叶、春枝和春花的挥发油成分有较大的差异性。不同季节黄心夜合挥发油成分与含量比较：去掉峰值含量在0.5以下的峰,从春叶中分离鉴定了26个化合物,在总峰面积中占88.82%,从夏叶中分离鉴定了29个化合物,在总峰面积中占87.79%,从秋叶中分离鉴定了31个化合物,在总峰面积中占88.96%,从冬叶中分离鉴定了32个化合物,在总峰面积中占89.46%；从春枝中分离鉴定了34个化合物,在总峰面积中占81.42%,从夏枝中分离鉴定了35个化合物,在总峰面积中占91.11%,从秋枝中分离鉴定了34个化合物,在总峰面积中占86.15%,从冬枝中分离鉴定了35个化合物,在总峰面积中占91.3%。(2)不同提取方法显著影响黄心夜合鲜叶挥发油成分与含量采用水蒸气蒸馏萃取技术、超临界C02萃取法、静态顶空萃取法提取同一地点同一时间采集的黄心夜合秋季鲜叶挥发油成分,静态顶空萃取法萃取的成分种类最多,其次是超临界C02萃取法,蒸馏法提取的成分种类最少。三种方法提取的黄心夜合挥发油没有共同的成分。这可能与温度、压力、设备等提取的条件及环境因子有关。(3)黄心夜合叶组织的石蜡切片试验结果表明,黄心夜合叶片组织结构里,分泌细胞多分布在栅栏组织细胞中,也有少数分布在栅栏与海绵组织细胞之间。(4)以20%黄心夜合挥发油甲醇溶液为原料的体外活性研究结果显示,黄心夜合挥发油具有一定的抗氧化活性,对羟基自由基的清除能力强于超氧阴离子自由基,DPPH自由基次之；其抗氧化活性随浓度的增大而提高；以400μL/mL黄心夜合挥发油抑菌活性研究表明黄心夜合挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、粪肠杆菌、白色念珠菌、鸡伤寒沙门氏菌和番茄灰霉菌等均具有抑菌生物活性,且抑菌效果显著。(5)分别以0.15、0.3、0.6mL · Kg-1 · d-1黄心夜合鲜叶挥发油为原料的体内活性研究结果显示,黄心夜合挥发油能提高高脂血症大鼠血清和肝脏中的抗氧化酶MDA活力,可达到甚至超过药物对照组的效果,对大鼠CAT、SOD、MDA、GSH-Px四指标较模型组均有显著改善,能显著提高大鼠机体的抗氧化活性,表现出较好的抗氧化作用,对肝细胞变性有一定的预防作用；另外,还可显著降低高脂血症大鼠的肝脏脂肪含量,减少肝细胞的脂肪变性,恢复肝细胞形态的正常,对脂肪肝具有显著疗效。参试剂量中以高剂量作用效果最佳,对脂肪肝的疗效呈现一定的量效关系。