步入中国特色社会主义新时期,我国经济社会发展程度进一步提高,社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾,食品安全则是人民美好生活需要的题中应有之意。随着经济社会发展和人民生活水平日渐提升,食品安全问题已发生根本性的转变,有传统量的保证向质的安全转变。食品安全问题是重要的民生问题,关乎国计民生,食品安全水平是一个国家和地区食品生产、创新、研发能力的集中体现,同时也反应出行政监管部门管理水平的高低和市场秩序的好坏。近年来,伴随着人民对食品质量安全需求的不断提升,重大食品安全事故不断凸显,食品安全领域出现严打与高事故并发的局面,极大加剧了人民对食品安全问题的担忧。在这种背景之下,加强食品安全监管工作,充分彰显其在调控市场行为、规范食品生产流通行为中的重要性。兴化市作为国家百强县之一,地处经济社会高度发达的长三角地区,各类市场主体极为活跃,食品生产加工中有着众多的小企业和作坊,确保对其食品安全进行监管,直接关乎兴化市乃至周边地区人民的食品安全和身体健康。虽然在严厉的监管措施之下,近年来食品安全事故发生频率和危害程度较为减轻,但小规模的食品安全事故依然经常发生,对食品安全构成严峻的挑战。在食品安全问题依然严峻的形势下,分析兴化市食品安全监管工作的具体情况,把握其面临的问题和形成原因,并在此基础上提出相应的对策建议,对兴化市食品安全监管工作的有序推进和提升食品安全水平有着重要的意义。本文基于兴化市食品安全监管工作的具体实际,借助公共管理理论的相关研究方法,对兴化市食品安全监管工作进行系统全面的分析和探讨,找准现阶段兴化市食品安全监管工作面临的问题及其深层次的影响因素。于此同时借鉴香港地区食品安全监管的成功经验,立足兴化市食品安全生产实际,探索性的提出兴化市食品安全监管的对策建议,为兴化市政府和监管单位在完善食品安全制度体系,提升监管水平方面提供真实、可靠的依据。