能源是人类文明的先决条件,是经济增长和社会发展的重要物质基础。发酵法生产的燃料乙醇作为一种可再生的清洁能源,已经引起了世界各国的高度重视,缓解了石油资源短缺的问题,减轻了对进口石油的依赖程度。传统的乙醇发酵工业主要以玉米、小麦等粮食淀粉或甘蔗汁为原料,但其原料成本高达总成本的40%。在我国利用甘蔗等糖料作物生产的燃料乙醇也将受到土地资源和原料成本的限制而无法大规模推广。纤维质原料是地球上最丰富、最廉价的可再生资源。采用适宜技术将它们水解成可发酵性糖,进一步发酵生产乙醇,有可能改变传统的生产方式,同时也是减少环境污染一种有效方法。这样可以避免在田间焚烧的大量秸秆带来的大气污染和生态环境的破坏,缓解能源危机,对我国经济和社会的可持续发展具有十分重大的意义。纤维素水解是秸秆中的木质纤维素生产乙醇过程中的关键一步。木质纤维素是由纤维素、半纤维素和木质素相互连接而形成的严密网状结构。纤维素是由葡萄糖残基通过β-1,4糖苷键联接而成的线性长链高分子聚合物。结晶纤维素对于水解的抵抗性很强,同时木质素也阻碍着水解作用,并产生对后续发酵有毒性的产物,所以去除木质素,打开纤维素的结晶结构就成为了木质纤维素水解的关键。稀酸水解法是目前水解木质纤维素最常用的方法,这种方法的水解程度较高,并且经济实用,也是目前研究较多的纤维素水解方法。本文通过单因素试验及正交试验确定了稀硫酸水解条件下的最佳试验条件为水解温度110℃,水解时间1.5h,料液比为1：10,硫酸浓度3%。并在此最佳试验条件的基础上添加了有机酸或金属盐离子来提高稀硫酸的水解效果,实验研究表明一些金属盐离子和有机酸对水解有一定的催化作用,使还原糖得率提高了6.7%,而某些盐离子有抑制作用。采用了活性炭、有机溶剂萃取、蒸发浓缩、原位脱毒、过碱化处理等脱毒方法,脱毒后的水解液添加一定量的营养盐和氮源等后接种酿酒酵母和假丝酵母进行混合发酵,并最终的从酒精产量评价脱毒效果。从霉变的玉米秸秆上分离出了一株降解纤维素的霉菌,并对该霉菌进行培养。考察了纤维素霉的生长情况及纤维素产酶性能。