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本研究由4个试验组成,选用4只雄性装有永久性瘤胃瘘管的成年东北细毛羊,采用4×4拉丁方试验设计,分别饲喂细粉碎玉米(粉碎机选用4mm孔径筛片进行粉碎,平均粒度为816.67μm)、中粉碎玉米(粉碎机选用8mm孔径筛片进行粉碎,平均粒度为1270.83μm)、粗粉碎玉米(粉碎机选用12mm孔径筛片进行粉碎,平均粒度为1874.17μm)和1种蒸汽压片玉米(加工工艺:经过蒸汽调制30分钟,容重为390g/L)。研究了4种不同加工处理的玉米对绵羊瘤胃发酵、干物质(DM)、淀粉、中性洗涤纤维(NDF)降解率和表观消化率的变化以及对绵羊瘤胃产气量的影响。试验1.在试羊采食前及采食后2、4、6、8h取瘤胃液样品进行分析,试验结果表明:各处理组pH值、NH3-N和VFA浓度具有相似的变化趋势,且各处理组均处于正常范围内,但同一时间点相比无显著差异(P>0.05)。但饲喂蒸汽压片玉米后2hNH3-N浓度和4h丙酸浓度有略高于其它三组的趋势。试验2.随着玉米粉碎平均粒径的减少,细粉碎玉米的外流速度最快,其次为中粉碎玉米、粗粉碎玉米和蒸汽压片玉米。中粉碎玉米、粗粉碎玉米和蒸汽压片玉米分别比细粉碎玉米慢2.55%、4.40%和6.94%,但各组差异不显著(P>0.05)。采用尼龙袋法研究不同加工处理的玉米对绵羊瘤胃内DM、NDF、淀粉降解率的影响。结果表明:中粉碎玉米、粗粉碎玉米和蒸汽压片玉米的干物质有效降解率分别比细粉碎玉米低8.43%、14.21%和8.31%,差异未达到显著水平(P>0.05)。粗粉碎玉米淀粉的瘤胃有效降解率和过瘤胃淀粉率分别比细粉碎玉米降低13.33%和提高10.70%,差异达到显著水平(P﹤0.05);而中粉碎玉米和蒸汽压片玉米则分别比细粉碎玉米降低3.09%、4.89%和提高2.30%、3.02%,但差异不显著(P>0.05)。各处理组对苜蓿DM和NDF瘤胃48h降解率影响并不显著(P>0.05)。试验3.中粉碎玉米组和蒸汽压片玉米组的干物质表观消化率分别比细粉碎玉米组提高1.35%和0.61%,粗粉碎玉米组比细粉碎玉米组低0.05%。中粉碎玉米组、粗粉碎玉米组和蒸汽压片玉米组的中性洗涤纤维表观消化率分别比细粉碎玉米组高7.71%、0.68%和5.50%。而中粉碎玉米组、粗粉碎玉米组和蒸汽压片玉米组的淀粉表观消化率分别比细粉碎玉米组低1.51%、3.55%和0.57%,但三项指标均未达到显著水平(P>0.05)。表明,4种加工处理的玉米对日粮DM、NDF、淀粉的表观消化率变化并未产生明显影响。试验4.本试验采用单因素分组试验设计,利用短期人工瘤胃法进行体外产气测定。结果表明:粗粉碎玉米的最大潜在产气量和产气速率分别比细粉碎玉米提高48.56%和降低62.33%,差异显著(P﹤0.05);而中粉碎玉米和蒸汽压片玉米则分别比细粉碎玉米提高25.69%、17.21%和降低26.95%、46.40%,但差异不显著(P>0.05)。蒸汽压片玉米和中粉碎玉米的甲烷产气量分别比细粉碎玉米低39.12%和34.68%,差异达到显著水平(P﹤0.05);而粗粉碎玉米比细粉碎玉米低20.44%,但差异并不显著(P>0.05)。