食品召回制度是消除缺陷食品危害风险的制度,通过实施食品召回及时收回缺陷食品,避免进入流通领域的缺陷食品损害消费者人身安全的事件发生或扩大,维护消费者的切身利益。该制度发端于美国、澳大利亚等发达国家,而我国在食品召回制度建设方面起步较晚,2007年8月31日,国家质检总局颁布《食品召回管理规定》标志我国正式建立食品召回制度。由于我国的食品召回制度建立不久,在许多方面尚不够成熟完善。而新颁布的《中华人民共和国食品安全法》对于食品召回的规定也不够详细,因此有必要对我国的食品召回制度进行分析研究,找出不足之处,并探究完善途径。基于上述情况,本文从食品召回基础理论入手,介绍了食品召回制度在我国的发展情况及我国食品安全现状。以美国、加拿大、澳大利亚三国的食品召回制度为参照,总结这些发达国家的经验和先进做法来重点分析我国食品召回制度在立法上的不足之处。通过比较分析,笔者认为,我国的食品召回制度主要存在以下不足:一、食品安全标准不统一;二、政府部门多头管理;三、缺乏食品召回实施细则;四、缺乏完善的溯源制度。在分析我国食品召回制度的特点和不足的基础上,笔者有针对性提出几条立法上可行的建议,以期有助于进一步完善和改进我国的食品召回制度。