在汇率波动风险加大的背景下分析我国头足类水产品出口商在国际市场上依市定价的能力,具有重要现实意义。本文以中国头足类水产品为研究对象,多角度探讨汇率变动对中国头足类水产品出口商依市定价能力的影响。本文首先对相关文献和理论基础进行回顾,设立了依市定价的基准实证模型,并分析了汇率传递和依市定价的内在联系,阐述了汇率传递和依市定价的传导机制,建立了汇率传递对出口商依市定价的分析框架。其次,从多个角度对中国头足类水产品出口定价特点进行分析,之后,以头足类水产品的出口价格作为切入点,使用2005-2018年“长面板”数据,在平稳性和协整检验等相关的假设检验方法的基础上,建立了变系数的个体固定效应模型,从四个层次对我国头足类水产品的依市定价能力进行了研究:第一个层次考察国际市场下,双边汇率的变动和“811”汇改政策是否会影响中国头足类水产品出口价格的变化;第二个层次考察“811”汇改政策是否使汇率对头足类水产品出口价格变动更为敏感,是否使我国头足类水产品出口价格的汇率弹性发生变化;第三个层次考察我国头足类水产品出口在不同的目标市场依市定价能力的大小;第四个层次考察汇率变化对头足类水产品出口价格的传递效应是否因目标市场收入水平不同而存在差别。经过研究,本文得出五点主要结论。(1)汇率的变化和“811”汇改政策对中国头足类水产品出口商的出口价格制定产生了显著影响。在国际市场上,中国头足类水产品依市定价能力较弱,需要自行吸收较大部分的汇率风险。(2)提高我国头足类水产品的生产成本会显著提高出口价格,高质量、高附加值的头足类出口水产品的单位利润更高。(3)“811”汇改后,汇率对中国头足类水产品出口价格的传递程度降低,更市场化的汇改政策不利于我国头足类水产品在国际市场上依市定价能力的提高。(4)在剔除了通货膨胀的影响下,考虑人民币货币的实际购买力,中国头足类水产品仅在马来西亚和菲律宾两个目标市场拥有较强的依市定价能力,在中国香港拥有一定的依市定价能力,在美国、日本、韩国和泰国没有依市定价能力。(5)在收入水平不同的出口目标市场上,依市定价程度和汇率传递程度具备异质性。相比高收入国家(地区),中国头足类水产品出口商在中等收入国家(地区)更能依市定价。为了提高中国头足类水产品依市定价能力,本文从三个层面提出了对策建议。从企业层面来说,企业要提高头足类水产品品质和深加工技术,提高其附加值;在拥有依市定价能力的市场,出口商可以根据当期汇率来不断调节出口价格;同时,企业要按照可持续发展要求,科学捕捞。从行业层面来说,应引导出口企业合理有序竞争,提高整个行业的市场组织化程度;应加强头足类水产品行业协会建设,发挥行业协会的作用;同时,应建立完善头足类水产品冷链物流体系,高效衔接各种运输方式。从政府层面来说,维持人民币汇率的稳定有利于头足类水产品出口市场的发展;应加大头足类水产品出口补助政策的力度,鼓励和支持出口企业积极开拓新的国际市场;同时,应完善相关捕捞保护政策,保证我国头足类水产品可持续发展。