【摘 要】
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氧自由基清除剂的研究,对于寻找天然抗氧化剂及开发防癌、抗癌和抗衰老的功能性食品或药物有着重要意义.应用化学发光法对六十种植物的氧自由基清除作用进行了研究,首次发现
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氧自由基清除剂的研究,对于寻找天然抗氧化剂及开发防癌、抗癌和抗衰老的功能性食品或药物有着重要意义.应用化学发光法对六十种植物的氧自由基清除作用进行了研究,首次发现东北珍珠梅、豚草、野芝麻、蕨、叶底珠有较强的清除O<,2.>、OH<.>作用,清除OH<.>的能力为东北珍珠梅〉豚草〉野芝麻〉蕨〉叶底珠;清除O<,2.>的能力为叶底珠〉野芝麻〉东北珍珠梅〉豚草〉蕨.应用柱层析和薄层层析技术对清除氧自由基效果好的东北珍珠梅的有效成分进一步分离,得到有效成分--结晶A,其清除O<,2.>的IC<,50>为9.5μg/ml,清除OH<.>的IC<,50>为24μg/ml.通过对其质谱及核磁共振光谱解析,鉴定结晶A为黄酮类化合物-黄芩素-7-O-二糖甙(珍珠系叶甙Sorbifolin).应用ESR技术对珍珠梅叶甙的清除OH<.>作用进行了深入研究,进一步验证化学发光法结果可靠性.
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