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目前，国内对于抗生素菌渣的处理一直未得到足够的重视，以致存在处理不当引起污染环境，危害人畜健康的潜在危胁。因此，如何综合利用抗生素菌渣成为整个抗生素行业面临的重要课题。本论文以万古霉素、替考拉宁、吉他霉素菌渣培养酵母蛋白，以期寻找一种新型、环境友好的处理方法，力图实现变废为宝、重新利用。主要研究内容和研究结果如下：1．以万古霉素、替考拉宁和吉他霉素菌渣为唯一底物，经过平板初筛和固态发酵复筛得到一株适应能力强、生长繁殖快的白地霉HCCB2267，并对其进行驯化。然后针对驯化菌进行菌种生长特性研究和种子培养工艺的优化，得到高浓度种子，酵母细胞数达到1.05亿个／mL左右。2．对驯化酵母HCCB2267的固态发酵工艺进行了研究，考察了培养基及培养条件，如起始含水量、起始pH、培养温度、培养方式、接种量等，确立了最优条件。在优化培养基和培养条件下，酵母细胞数为9.42亿个／g干重。然后对发酵产物进行分析，万古霉素菌渣粗蛋白含量从酵前的33.90％提高到酵后的47.24％，氨基酸总量从30.60％提高到46.28％，粗纤维含量从89g／kg降至60g／kg，粗脂肪含量从174g／kg降至144g／kg；替考拉宁菌渣粗蛋白、氨基酸、粗纤维和粗脂肪含量酵前与酵后变化不明显；吉他霉素菌渣粗蛋白含量从酵前的41.62％提高到酵后的49.61％，氨基酸总量从25.4％提高到28.5％，粗纤维含量从130 g／kg降至96g／kg，粗脂肪含量从215g／kg降至156g／kg。3．对万古霉素废水液态发酵工艺进行了研究，优化了培养条件。在此优化的营养与环境条件下，白地霉HCCB2268生物量达到最高水平，酵母细胞数为0.41亿个／mL，菌丝体干重为1.21g／100mL。发酵前后COD和BOD5值明显降低，COD从52，164mg／L降到37，044mg／L，BOD5从24，635mg／L降到11，402mg／L。