近年来,酿酒业成长迅速,众多酿酒企业也在资本市场上备受关注。酿酒行业不仅仅是中华民族的一种传统标志,逐渐地也发展成为了中国经济市场上不可分割的一部分,是否能够准确评估企业的价值也就显得尤为重要。在这种大环境的趋势下,本文以老白干公司为例,主要使用了调查法、数据对比分析法、案例分析法等研究方法,通过以企业历史三年的财务报表为基础,算出过去三年的EVA数值,并且根据对老白干公司经营发展前景的调查和研究,以前三年的财务报表为基础,对利润表和资产负债表各个科目进行相应的调整和估测,预测出后五年企业的EVA指标。这样以来就可以得到企业近八年的EVA数值,而后将这些数值应用EVA二阶段模型中,从而得到企业价值的估值数据。将企业价值的估值结果与企业市值相比较,得出估值方法适用于企业,并且分析了用EVA估值方法的优势。最后将在估值过程中历史EVA数值的增长率、EVA驱动因素等一系列指标结合企业内部管理、发展战略、投资决策等方面进行分析,对企业提出一些建议。本文的重点是将企业估值与企业价值管理相结合,帮助企业解决在内部管理、发展战略、投资决策等方面可能年面临的问题,使得企业财务管理结构更加完善,争取帮助企业提升价值,做到企业价值最大化。这种估值方法和一些分析指标是首次在白酒行业应用,也可起到一些抛砖引玉的作用。