【摘 要】
:
裙带菜是我国较主要的出口水产品,但是它的加工附属产物孢子叶由于比较硬,难以食用,在加工过程中通常被当作垃圾丢掉,这不仅造成了资源的浪费,还带来一定的环境污染。裙带菜孢子叶多糖的抗氧化功效、抗肿瘤功效以及降血脂等功效,使它成为开发前景较好的一种天然资源。可是裙带菜孢子叶中重金属的量较多,对重金属进行高效脱除是研究裙带菜孢子叶多糖产品的主要问题。同时,在裙带菜孢子叶多糖制备过程中,干燥方式等工艺条件也
论文部分内容阅读
裙带菜是我国较主要的出口水产品,但是它的加工附属产物孢子叶由于比较硬,难以食用,在加工过程中通常被当作垃圾丢掉,这不仅造成了资源的浪费,还带来一定的环境污染。裙带菜孢子叶多糖的抗氧化功效、抗肿瘤功效以及降血脂等功效,使它成为开发前景较好的一种天然资源。可是裙带菜孢子叶中重金属的量较多,对重金属进行高效脱除是研究裙带菜孢子叶多糖产品的主要问题。同时,在裙带菜孢子叶多糖制备过程中,干燥方式等工艺条件也影响着其产品品质。本研究首先对裙带菜孢子叶进行多糖的提取,总糖含量和重金属的测定。尝试以离子交换法还有透析法对超标的重金属镉进行脱除。把糖含量、多糖回收率和镉的去除率当做标准,选取去除多糖中重金属效果明显的方式。结果显示,裙带菜孢子叶提取物中总糖含量是69.60%,重金属镉的含量是4.79 mg/kg,镉含量严重高于食品安全限量规定。采用阳离子交换树脂去除重金属镉的效果较好,脱除后其多糖回收率为93.03%,总糖含量为72.15%,重金属Cd降到0.90 mg/kg,脱除率达到81.22%。运用Box-Behnken设计原则,优化除重金属的实验条件,确定了最优多糖浓度为5 mg/mL,阳树脂质量7.6g,时间为25 min,这样的条件下,镉脱除率预测为93.56%,实测除率为92.04%。本研究对裙带菜孢子叶多糖用热风干燥、真空干燥以及真空冷冻干燥进行处理,并对干燥后的多糖理化性质以及抗氧化性做了测定与比较。结果显示不同干燥方法对裙带菜孢子叶多糖产品的糖醛酸含量和溶解度等理化性质有显著影响(P<0.05),对总糖、蛋白质和水分含量以及pH没有明显影响(P<0.05)。和其它两种方法相比,冷冻干燥多糖产品具有更强的抗氧化活性,包括羟基、DPPH以及ABTS自由基清除活性(P<0.05)。因此,确定真空冷冻干燥为获得裙带菜孢子叶多糖产品更好的干燥方法。最后,对确定了最优处理条件的多糖进行了含片的加工,采用感官评定的方法对裙带菜孢子叶多糖含片中主辅料的添加进行了单因素实验,并运用正交实验,结合实际情况决定含片最优配比为奶粉25%,裙带菜孢子叶多糖17%,柠檬酸2%,低聚果糖45%,硬脂酸镁1%,淀粉10%。
其他文献
保险业是当代社会一种具有普适意义的风险管理与经济损失补偿制度,因具有强大的损失补偿功能与专业化的风险管理技术,在许多国家防灾减灾体系中占居异常重要的地位,其不仅扮演着
2010年4月14日,青海省玉树藏族自治州玉树县发生里氏7.1级地震,造成重大人员伤亡和财产损失。地震共造成6个县19个乡镇148个行政村的22.3万人受灾,紧急转移安置受灾群众22.3万人,因
云南省大姚县农村五保户、孤儿不用出一分钱,由民政全额为其办理2012年农村住房灾害保险“买单”,全县1615名孤寡人员从中受惠。
导入对提高整个英语阅读课堂的教学效率具有重要的作用。然而,在真实的英语阅读课堂当中,很多高中教师没有进行导入或者未能有效利用导入。本论文以情感过滤假说和建构主义学习理论为基础,对高中英语阅读课的导入进行了实证研究。通过课堂观察、问卷调查、视频观察和比较分析的研究方法,本研究旨在研究高中英语常态课和观摩课阅读导入活动的总体情况,以及它们之间的差异,以期为高中英语教师提出有益的阅读课导入教学建议。研究
食品安全是关系国计民生的战略问题。近年来,我国食品安全问题频发,越来越引起人们的关注和重视。整体来看,我国食品安全问题呈现出以下新特点:第一,食品安全事故中涉及的食品
魏秀仁是清代咸丰、同治间相当活跃的经学家和文学家 ,一生著作约 40种 ,然而除了小说《花月痕》外 ,传世极少。本文对魏秀仁生平事迹著述作了考订 ,并论述其钞本四种 :《陔
党的十八大报告提出要加强防灾减灾体系建设,强调科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑,必须摆在国家发展全局的核心位置。这充分体现了党对防灾减灾工作和科技创新的
为研究沙尘在防沙堤附近的沉积特点,基于FLUENT软件,采用标准K-ε湍流模型和DPM模型对沙尘在防沙堤附近的运动轨迹进行数值模拟。结果表明,沙尘的运动轨迹受自身粒径、风速及
在风险社会中,人们随时面临着各种各样的灾害和事故,我们将这些自然原因产生的灾害以及人为原因造成的事故统称为灾难。其中,身心发育尚不成熟的儿童群体由于缺少必要的自我
随着居民生活水平的不断提高,数字技术的快速更迭,作为国民经济的支柱型产业之一的文化产业也伴随着技术发展,从传统文化产业到内容产业,再到创意产业等新型文化领域拓展。到如今,在大力发展数字经济的背景下,由数字技术与文化产业融合创新发展而来的数字文化产业(Digital Cultural Industry)应运而生,这是以文化领域供给侧结构性改革为主线,在传统文化产业的基础上更强调技术、创新、产业融合的