论文部分内容阅读
该文对玉米皮渣固态发酵生产蛋白强化饲料过程进行了较为全面的研究,其中包括菌种的优选,培养条件的优化,通风放大试验以及培养动力学的探索.通过对纤维素分解菌株的优选,发现黑曲霉B-11的酶系较为全面,且酶的活力较高;但菌株自身的蛋白强化能力则以黑曲霉NK-1为最强.以黑曲霉NK-1为实验菌株,进行了玉米皮渣固态培养条件的单因素及正交优化试验,得出三角瓶培养的最优条件是:培养基初始含水量为65%,培养温度为30℃,氮源中硫酸铵与尿素的比例为1:1(m/m),无机氮添加量为1.5克氮/100克干基,接种量为5×10<7>个孢子/克干基,pH值自然.按此条件进行的强制通风试验,经过84小时培养后的干基蛋白含量可由6.01%提高到15.41%,真蛋白增加量为3.76%.酵母优选试验表明,以产朊假丝酵母ZD的生长速度最快,细胞密度大,菌体蛋白含量也最高.由固态双菌种共培养试验结果表明,产朊假丝酵母ZD是最适合于与黑曲霉B-11进行共培养的酵母株.由黑曲霉B-11与产朊假丝酵母ZD固态共培养条件的单因素及正交试验结果表明,培养的最佳条件为:基质的初始含水量为67%;培养温度为31℃;氮源中硫酸铵与尿素的比例为1:1(m/m);接种比为酵母细胞数:霉菌孢子数等于1:1,接种量为10<7>个孢子(细胞)/克干基.用此条件在自制的生物反应器中进行了通风放大试验,结果表明混合培养可以有效地缩短培养时间,推迟真菌孢子的形成,提高蛋白强化的效果.经过64小时的培养,干基蛋白含量达到18.24%,真蛋白增加量为4.35%,酵后培养物中的氨基酸总量由玉米皮渣的4.10%提高到9.84%,且总氨基酸中必需氨基酸的量也得到了提高.该文还在简化A-H模型的基础上,对双菌种固态通风培养过程作了培养动力学的模拟研究,所得的模型值能与实验值较好地吻合.该研究为以后的中试放大或从其它类似的农副废料生产蛋白强化饲料提供了有用的实验依据.