我国设施农业发展迅速,栽培面积不断增加,已经成为我国现代化农业发展的重要组成部分。大棚温暖潮湿的环境使病虫害高发、频发,导致农药高频高剂量的使用,使设施蔬菜生产普遍形成了对农药的依赖性。根据对江苏南京和浙江嘉善一带大棚蔬菜种植户农药使用情况调查和风险评估结果,选取在大棚蔬菜中广泛使用的杀菌剂多菌灵、百菌清和杀虫剂毒死蜱作为目标农药,在建立三种农药在青菜、番茄、黄瓜和土壤中残留分析方法基础上,测定了大棚和露地三种蔬菜及其土壤中多菌灵、百菌清、毒死蜱的消解特征和差异、三种农药重复施用后在大棚土壤中的残留水平和积累性、百菌清在大棚土壤中重复施用后母体和主要代谢物4-羟基百菌清的残留动态。主要研究结果如下：通过调查江苏南京市郊、浙江等地大棚蔬菜农药使用状况,依据使用农药品种、农药剂型及含量、亩用量、用药次数或用药间隔、安全间隔期等综合分析,发现大棚蔬菜生产农药使用频率高、农药品种复杂、普遍缺乏用药安全意识、农药总投入量大等突出特点,对农产品质量安全和生态环境安全构成严重威胁。采用农药风险评价体系对92种农药进行风险评价,结果表明设施蔬菜生产中主要高风险农药为：呋喃丹、毒死蜱、多菌灵、甲拌磷、敌敌畏、代森锰锌(乙撑硫脲)、乙酰甲胺磷(甲胺磷)、百菌清、代森锌(乙撑硫脲)、氰戊菊酯等。多菌灵、百菌清、毒死蜱在0.01-10mg kg-1浓度范围内,仪器的响应值与进样浓度呈良好的线性关系,多菌灵在三种蔬菜和土壤中的最低检测浓度为0.05mg kg-1,百菌清和毒死蜱则为0.01mg kg-1。当多菌灵、百菌清、毒死蜱在三种蔬菜和土壤中的添加浓度分别为0.05-150mg kg-1、0.01-300mg kg-1、0.01-100mg kg-1时,多菌灵、百菌清和毒死蜱的添加回收率分别为70.9%-91.6%(相对标准偏差为1.2%-10.9%)、70.4%-97.3%(相对标准偏差为0.3%-10.4%)和79.8%-104.5%(相对标准偏差为0.65%-9.8%)。多菌灵、百菌清、毒死蜱在冬夏两季大棚和露地小青菜、番茄、黄瓜及其土壤中消解符合一级动力学特征,大棚相对封闭的环境和季节变化能改变三种农药在蔬菜及其土壤中的消解行为。相同季节条件下,三种农药在大棚蔬菜及其土壤中的消解速率显著慢于露地；相同大棚栽培模式条件下,冬季大棚中三种农药在蔬菜及其土壤的消解速率显著慢于夏季大棚。施药浓度越大,土壤中多菌灵、百菌清、毒死蜱残留量越高；施药次数增加,多菌灵、百菌清、毒死蜱在青菜地中有明显的积累,而在番茄地中没有明显积累；百菌清施药次数的增加或施药浓度的上升,百菌清主要代谢产物4-羟基百菌清在青菜地土壤中会有明显积累。