虾青素是一种重要的类胡萝卜素，具有良好的着色功能、超强的抗氧化活性、抗肿瘤、增强免疫力和延缓衰老的作用，在水产养殖、食品添加剂、医药保健品等方面有着广泛的应用前景。雨生红球藻是天然虾青素最好的来源，虾青素含量可达藻体干重的4％，而且该来源的虾青素最易被动物体吸收，因此，雨生红球藻的研究正受到越来越广泛的关注。　　本文首先对实验室两个品系雨生红球藻藻株Haematococcus pluvialis H(简称HPH)和Haematococcus pluvialisM（简称HPM）进行了比较研究，确定了以HPM为本研究的实验材料，然后分别研究三种培养基BBM、BBM+V、3NBBM+V对藻体生长及虾青素积累的影响。结果表明培养基BBM+V的效果最好，因此，选择BBM+V作为本研究的基础培养基。　　然后，本文研究了培养基中碳源种类和浓度、培养基pH对虾青素产量的影响。结果表明，含2.5％二氧化碳的过滤空气为碳源时能最好的促进雨生红球藻的生长;pH保持在6～8对藻体的生长无明显影响，当pH大于8以后，藻体生长有较明显的减慢。　　最后，本文比较了两种常用的细胞破碎方法，即高压匀浆法和高速珠磨法对雨生红球藻的破孢率和虾青素产率的影响，结果显示在适宜条件下两种方法都能对雨生红球藻的破壁起到良好的效果，但二者适用范围有所不同。　　通过以上培养基的优化及破壁方法的研究，虾青素的产率由最初的14.12mg/L提高到26.98mg/L，提高了91.08％。