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我国城市生活垃圾的特点决定了在今后相当长的一段时间内填埋法仍将继续作为我国城市生活垃圾的主要处理方法。而城市土地资源的日益稀缺使得新建填埋场的选择越来越困难，对已经稳定化的填埋场垃圾进行开采利用能有效延长填埋场使用寿命，从而缓解新建填埋场选址困难的问题。另一方面，我国经济的迅速发展带动了我国旅游业的迅猛发展并给当地旅游餐饮业带了巨大的发展前景。而旅游区往往处在较为偏远的风景区或农村地区，这些地方由于地处偏远，市政管网无法覆盖到，使得此类地区的旅游餐饮业废水往往未经有效处理就直接就近排入当地水体中。这类旅游餐饮废水即分散型餐饮废水对旅游区的生态环境造成了严重污染。针对此类分散型餐饮废水的特点，急需一种能有效处理该类废水的工艺。本文通过试验探究了矿化垃圾地下渗滤系统处理此类分散型餐饮废水的效果，探究了各影响因素对本试验的处理效果的影响，得出了以下主要结论：（1）自然通风条件下，矿化垃圾比土壤更适合作为水处理基质用来处理餐饮废水；矿化垃圾对NH4+-N的去除效果较好，始终能保证NH4+-N出水浓度达到城镇污染物排放标准一级A标准，而对TN和TP的去除效果不是那么理想。（2）矿化垃圾地下渗滤系统运行过程中回流比并不是越高越好，过高的回流比会因为使得系统中营养不平衡、废水实际停留时间减少和水力冲刷作用过大等原因使得系统对COD和TP的去除率下降。（3）布水时间的延长和进水水力负荷的降低都能使得矿化垃圾地下渗滤系统对餐饮废水的处理效果更好。但过低的进水水力负荷和较长的布水时间都将使得系统对餐饮废水的处理效率降低，从而增加运行成本。因此在实际运行过程中应根据具体运行水力负荷适当调整布水时间，在保证出水水质要求的同时提高系统处理效率。（4）在1m3/8m2的设计水力负荷下，矿化垃圾地下渗滤系统小试试验运行最优工况为：回流比200%，布水时间6h。此运行条件下系统出水NH4+-N，TN，TP，COD的去除率分别为86.3%，91.3%，95.8%，97.2%,且各项出水水质指标浓度均能达到达到城镇污染物排放一级A标准。