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本试验旨在探讨不同剂量纳米氧化锌对AA肉鸡生产性能和部分理化指标的影响及其相关作用机制,并筛选出纳米氧化锌在肉鸡日粮中的适宜添加剂量。试验以AA肉鸡为实验动物,采用单因子实验设计,将125羽1日龄健康AA肉鸡随机分为5个组,每组25羽。对照组饲喂含50mg/kg纳米氧化锌日粮,其余各处理组依次从低到高分别饲喂含纳米氧化锌100mg/kg、200mg/kg、400mg/kg和800mg/kg的日粮,进行为期28天的试验。试验结果表明:1、纳米氧化锌对肉鸡促生长作用具有阶段性与时效性。高剂量的纳米氧化锌能促进肉鸡的ADFI,肉鸡生产性能依其生长阶段的不同对锌的需求也不同,1-2周龄时以400mg/kg纳米氧化锌添加水平为宜,2-3周龄以200mg/kg生长最好,3-4周龄时则以100mg/kg生长性能最佳。添加50-100mg/kg的纳米氧化锌能明显提高2-4周龄肉鸡的ADG,大大降低F/G,而添加400和800mg/kg纳米氧化锌则会明显增加肉鸡F/G,降低ADG。2、在一定的剂量范围内,肉鸡血清TP含量与日粮纳米氧化锌浓度成正相关,TP的升高主要由于GLB改变所致;100、200和400mg/kg纳米氧化锌能显著提高各阶段血清GLB含量,1至2周龄时以200mg/kg剂量组表现最佳(P＜0.05),2至4周龄时则以400mg/kg剂量组最高(P＜0.01);在日粮中添加不同剂量的纳米氧化锌对肉鸡血清ALB方面影响很小(P＞0.05)。3、日粮中纳米氧化锌的添加水平与肉鸡血清锌存在一定的时间与剂量效应关系。在14日龄时,日粮中纳米氧化锌在400mg/kg剂量范围内AKP活性与日粮锌含量成强正相关。随着饲养时间的延长,28日龄时各组肉鸡血清AKP与14日龄时相比,100mg/kg以上的剂量组AKP活性均有所回落,AKP活性受到不同程度的抑制,其中以800mg/kg剂量组活性最低。4、100mg/kg剂量组有利于提高2-4周龄肉鸡SOD和GSH-PX的活力,增强肉鸡的抗氧化和清除自由基的能力;在日粮中添加100-200mg/kg剂量纳米氧化锌可有效降低肉鸡血清中MDA含量,而800mg/kg剂量组肉鸡血清MDA活性始终处于最高水平。5、高水平的纳米氧化锌能促进肉鸡前期血清溶菌酶含量成倍增加,极大地提高了机体非特异免疫水平,但随着饲养时间的延长,各组血清溶菌酶含量呈逐步下降的趋势,到28日龄时,组间无明显差异。综上所述,高剂量纳米氧化锌(＞200mg/kg)对生产性和血清生化指标,有一定副作用,建议生产实践中在肉鸡日粮中纳米氧化锌的添加量为100-200mg/kg较好,最大添加量以不超过200mg/kg为宜。