现代社会紧张的生活节奏,不断发展的社会经济,以及人们生活水平的进一步提高,对于食品等的保鲜保质和储存运输提出了更高的要求。冷链物流产业正是在这样的发展进程中应运而生,如何在冷链物流领域提高管理技术水平,如何进行科学的库存管理,如何控制成本和降低浪费,重点在于冷链物流各个环节的优化管理。目前我国冷链物流发展还比较滞后,相关的理论研究也比较缺乏,发展中面临的问题也较多,并且也没有得到应有的重视。本文将从冷链物流的基本概念着手,首先将介绍关于冷链物流的一些基础知识和基本理论,相关理论的外延也不断缩小细化,由现代物流理论到农产品领域的物流理论,进而由农产品物流讲到农产品的冷链物流。由浅入深地将农产品冷链物流的类别、特点、系统构成等一一具体地介绍。其次是本文的核心,将对农产品冷链物流库存环节的管理应用进行研究,即冷库建设的投入成本控制和库存量控制,最大化地降低物流成本。最后将具体分析我国农产品冷链物流领域客观存在的一些问题,并用理论对这些问题进行论证,同时借鉴西方发达国家在这一领域的先进的发展经验,并从我国国情出发,联系实际,提出我国冷链物流产业发展的一些合理化建议。冷链物流产业要发展,必须加大投入,本文建议以政府为主导对农产品冷链物流产业进行全方位的投入。包括人才投入和资金投入两大方面,另外在制度法规方面也需要进一步完善,制定出适应其发展的市场规则和规范。有了高技术高素质人才投入到这一行业中,再加上资金投入的力量,利好政策的鼓励和完善的制度保障,这四个方面必将为冷链物流的可持续发展创造良好的环境要素。在某些地方,可以将第三方物流与冷链物流库存管理进行结合,高效低成本地扩大产业规模,在发展中不断找出新途径和新举措,结合实际情况,不断修改和完善产业链的整体发展规划。另外也可以建立藏联运机制,实现配送多线程处理。藏联运机制是发展的方向,能最大效率的节省储藏成本和运输效率,是建立科学的冷链物流体系的必然选择,这也将是打造我国食品行业健康、绿色形象,降低企业运营成本的必然选择。