【摘 要】
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研究内容包括含有双歧杆菌菌种分离初步鉴定、其培养特性测定以及培养基成分调整这几项工作.首先,本文采集了母乳喂养的健康婴儿粪便作为菌种的一个来源.考虑到与已经成熟应
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研究内容包括含有双歧杆菌菌种分离初步鉴定、其培养特性测定以及培养基成分调整这几项工作.首先,本文采集了母乳喂养的健康婴儿粪便作为菌种的一个来源.考虑到与已经成熟应用于生产的双歧杆菌菌种进行对照,选择进口乳制品作为另一个双歧杆菌菌株来源;根据双歧杆菌可以水解X-Gal(5-溴-4-氯-3-引哚-β-D-半乳糖苷)释放出吲哚,产生颜色反应.其次,选取初步鉴定的三株不同的双歧杆菌——婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌,分别接种到自制厌氧发酵装置中,37℃水浴培养.最后,使用几种添加成分来调整双歧杆菌基础培养PTYG的成分,观察几种成分对不同双歧杆菌的活菌数的提高的效果,确定不同成分的最适添加量.
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