中国经济步入高质量发展新时代,发展好新时代的进出口贸易也是当前我国经济发展的重要目标。进出口贸易作为拉动经济增长的重要引擎,在国际市场上受到多种因素的影响,特别是会受到汇率变动的影响。发展进出口贸易,各国既能互通有无,做到资源的有效配置,促进国家的技术进步,收益的同时也可能出现一定的贸易摩擦,甚至爆发贸易战,因此很多国家会针对双方甚至多方的对外贸易问题进行谈判,其中一个重要的谈判内容就是汇率问题。因此,研究汇率变动对于我国进出口贸易和优化出口产品结构有怎样的影响就变得尤为重要了。首先,本文对于建国以来中国对外贸易发展历程和汇率制度的发展进行了概述,对美国、日本与中国的外贸关系发展进行了梳理,对于2020年新冠肺炎疫情爆发后的外贸发展变化及人民币汇率变化与2019年的情况进行了对比分析。接着,针对中美、中日的双边进出口模型,采用单位根检验、协整检验、向量自回归、贝叶斯向量自回归和脉冲响应分析等方法分别进行了研究,结果表明,汇率变动对于进出口贸易总额的影响是显著的,但是其影响效果在不同的模型中表现是不同的,并不是单纯的促进和抑制,而是一种动态影响,会随着时间推移发生变化。而且在双边贸易中,第三国的汇率变动也会影响两国之间的进出口贸易。最后,研究汇率变动对于我国出口产品结构的影响,对于SITC分类下的出口产品贸易竞争力进行了测算与分析,通过逐步回归、加权最小二乘等计量方法分析了人民币汇率变化对于我国出口产品结构的影响,结果说明单纯考虑汇率因素时,人民币升值确实会促进出口产品结构优化,但是考虑全球GDP等多方因素后,结果是人民币贬值会促进出口产品结构优化。