中国是一个有13亿人口的大国,粮食始终是关系人民生活的头等大事,粮食安全更是关乎国家经济和社会稳定发展的基础。我国国有粮食企业作为粮食流通的主渠道,在稳定市场供应和市场粮价中发挥过主导作用,对确保国家粮食安全做出来不可磨灭的贡献。随着粮食体制改革进程的推进,由于既往历史的缘故以及现有国家政策的不完善,使得当前我国粮食企业在营运资金上还有各种问题没有解决。如:营运资金结构不合理,营运资金管理不完善,营运资金流通不顺畅,营运资金运行效率不高,等等。这些问题如不及时加以解决,势必会阻碍国有粮食企业的进一步发展,在日益激烈的国内外竞争大环境中被挤压收缩,难以发挥国家主导作用确保国家粮食安全。随着粮食行业的不断发展,行业竞争再也不是以前单纯的双方竞争关系。特别是我国加入WTO之后,国有粮食企业就面对着更加激烈的竞争。现如今的粮食企业在向国内提供资源的同时,也要向全世界提供资源,更加开放的市场在带来更多收益的同时,也对企业的营运资金管理提出了更高的要求。改革是一项系统工程,涉及方方面面,必须全面协调有序推进,强化企业管理注入先进管理理念更是迫在眉睫,因此,引入价值链思想对企业营运资金进行优化就体现了其必要性。本文首先从组织结构、基本特点等方面对国有粮食企业进行总结性描述,其中重点分析了国有粮食企业价值链管理现状。分析表示如果有一定有效率的价值链管理,那么国有粮食企业在营运资金上的一些问题就可以得到解决方案。通过对G国有粮食企业进行案例分析,从公司近3年的财务情况分析出公司营运资金管理存在的主要问题,针对这些问题,本文提出了基于价值链完善我国国有粮食企业营运资金管理的若干优化途径,希望对我国国有粮食企业改革发展壮大和国家粮食安全贡献微薄之力。