硒是维持生命正常功能所必须的一种微量元素。缺硒会导致人体免疫力下降,临床医学证明,威胁人类健康的四十多种疾病都与人体缺硒有关。另外,在中国广泛流传的大骨节病和克山病如今也被证明与当地环境中的硒缺乏情况有关。全世界有40多个国家和地区缺硒,我国处于地球低硒带。在我国有72%的县属于低硒或缺硒地区,分布在二十二个省市,共约七亿人生活在低、缺硒地区,约有1亿多人日常饮食中硒摄入量不足,人体处于低硒状态。硒元素作为一种对人体健康至关重要的微量元素,而且我国又是严重的缺硒地区,大量人口日常摄入硒不足,那么如何改善国人的缺硒状况就成为了一个有着重要意义的课题。国际环境安全学界认为“食补”是最安全的营养元素补充途径,国内的科学家们也得出了相同的结论。食物中的硒大部分是有机硒,更容易被人体吸收利用,长期食用不会引发硒中毒。茶叶是中国最广泛的日常饮品,饮用人口多。茶树是天然富硒能力较强的植物,而且茶叶中的硒80%为有机硒,茶叶是理想的天然硒源。因此,茶叶可以作为改善我国人口缺硒现状的安全有效的手段,尤其是富硒茶叶。植物对土壤中各元素的吸收是有选择性的,只能吸收某些特定的部分,这部分就是生物可利用部分。近年来,随着研究的深入,生物可利用的问题也越来越重要。硒元素作为重要的人体必需微量元素,它在土壤中的生物可利用问题关乎整个人类的健康状况,很有深入研究的必要。硒元素遵循“岩石→土壤→植物”这一迁移过程。岩石是生态系统中硒的主要来源,土壤是生态系统的直接硒源。成土母质和土壤类型是影响土壤和植物中硒元素含量的关键因素。本文从环境地球化学的角度出发,分析不同母质土壤和茶叶中硒的含量,检测土壤样品和茶叶样品中各微量元素的含量,使用不同的提取剂对土壤中的生物可利用性硒进行浸提,比较提取结果,以期能找出一种可以准确反映某一类土壤中硒的生物可利用性的最佳提取剂为今后更深入的研究做准备。得出结论如下：1、四川省万源市土壤中的平均硒含量高于全国背景值和四川省背景值,并且大部分地区的硒含量处于生态景观硒浓度的富硒范围,万源市属于富硒区。2、土壤中硒的含量大小主要受成土母质的影响,四类土壤中硒含量的大小顺序为：碳质板岩母质土壤>页岩母质土壤>三叠系砂岩母质土壤>侏罗系砂岩母质土壤。3、研究区茶叶中的硒含量大小顺序为(按照生长土壤类型分类)：三叠系砂岩土壤>页岩土壤>碳质板岩土壤>侏罗系砂岩土壤,这个顺序与土壤中硒含量的顺序不一致,并且茶叶硒和土壤硒含量的相关性较低,因此,茶叶中的硒含量不受土壤总硒含量的控制。4、研究区土壤中镉、铬、锌、锰、钒元素含量高于全国背景值,但是低于二级土壤标准限量,没有环境污染风险；茶叶中有毒元素含量较低,属于优质茶叶,茶叶对锰和锶的富集系数很高,尤其是锰元素,茶叶属于强富锰植物。5、对硒在土壤中的赋存形态进行分析发现,残渣态的硒含量最高,超过50%甚至可达80%,说明土壤硒大部分不是生物可利用性硒；对比四类土壤,弱酸提取态硒含量的大小顺序为：三叠系砂岩土壤>侏罗系砂岩土壤>页岩土壤>碳质板岩土壤,这一部分已经确定为生物可利用性硒,该顺序与茶叶硒含量大小顺序一致,说明该部分占茶叶总吸收硒的一大部分。6、四类土壤中硒的生物可利用率的大小顺序为：三叠系砂岩土壤>侏罗系砂岩土壤>页岩土壤>碳质板岩土壤,这一顺序与弱酸提取态硒的大小顺序一致,可间接证明结论5。7、四类土壤生物可利用性硒提取的最佳提取剂分别为：碳质板岩土壤为0.1mol/L KH2PO4溶液,侏罗系和三叠系砂岩土壤均为0.5mol/L NaHCO3,页岩土壤为0.43mol/L的醋酸溶液。8、在碳质板岩和页岩土壤中添加含锶和钒的肥料有助于茶叶对硒的富集吸收；在页岩土壤中,锶、钒和稀土元素对茶叶吸收硒的过程有促进作用,稀土元素的作用更强。