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耐热α-半乳糖苷酶的克隆表达及性质研究
【摘 要】
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α-半乳糖苷酶(EC3.2.1.22)属于糖苷水解酶类,能够专一性水解不同底物非还原性末端的α-半乳糖苷键,广泛应用于饲料、食品、医药和化工等领域。通过水解原料中的半乳糖苷类物质,α-半乳糖苷酶可有效提高饲料利用率,提高糖的回收率和漂白纸浆等。为获得高产α-半乳糖苷酶的菌株并为其应用奠定基础,本文人工合成了来源于嗜热真菌(Talaro/myces emersonii)的α-半乳糖苷酶基因TEgal
【出 处】
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武汉轻工大学
【发表日期】
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2019年01期
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