本文为了提高黄芪甲苷的得率,采用了微生物酶法转化3个糖基黄芪皂苷,使其变成黄芪甲苷。主要研究确定了黄芪总皂苷的提取方法,以及通过菌种筛选,找出了能够把3个糖基皂苷转化成黄芪甲苷,但同时又不水解黄芪甲苷的黄芪皂苷酶,并对其进行分离纯化和酶性质的研究。最后通过酶转化法提高黄芪甲苷的得率。借鉴以往实验人员的研究,本论文确定了正丁醇萃取法制备黄芪总皂苷,提高了用于酶转化的3个糖基皂苷的含量。干燥得到黄芪总皂苷粗品40g,粗品得率为4.0%,其中3个糖基皂苷的得率约为25%。通过对sp.00#,sp.39#,sp.48#,sp.42#4种菌的比较,筛选出菌sp.00#为产黄芪皂苷酶的最佳菌株,最佳发酵培养时间为96h。粗酶液经DEAE-Cellulose DE52弱阴离子交换柱进行梯度洗脱,在KC1盐浓度为120mmol/L下,洗脱出黄芪皂苷酶。经SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度检测,图谱显示为单一的带,确定其酶蛋白分子量约为47kDa。对提纯酶进行酶性质研究,结果如下：酶反应体系的最佳底物浓度为20mg/mL,最佳反应温度为30℃,最适反应pH为5.0,最适反应时间为24h。经大型酶反应得到产物17.27g,得率为107.9%。酶反应产物采用硅胶柱层析分离,以洗脱剂V(氯仿):V(甲醇)=8.2:1.8进行洗脱时,得到黄芪甲苷单点。洗脱出的黄芪甲苷干燥称重质量为0.905g,得率为7.54%,与以往的实验室研究人员研究所得到的黄芪甲苷得率6.73%和6.91%相比,大约提高了1.0%。经HPLC检测,其纯度大约为80%。