随着中国城镇化的推进和经济的快速增长,天然气在城市和乡镇中被广泛使用,由于各种原因造成的天然气泄漏事故也愈发频繁。餐馆因为具有人流量大、人员较为密集、周围环境较为复杂等特点,当发生爆炸时造成的人员伤亡及经济损失也更为严重。因此,针对餐馆厨房内天然气泄露和爆炸的研究迫在眉睫。尽管气体或粉尘事故已经有了多年的研究,但目前的研究主要集中于气体的扩散研究以及海上石油平台的灾害模拟,针对室内燃气的泄露和扩散过程研究较少。同时,室内天然气爆炸的荷载研究也相对不够充分,针对结构构件的动力响应研究主要集中于TNT爆炸荷载的情况,对天然气爆炸荷载下的结构动力响应研究较少。本文首先通过流体计算软件FLACS模拟气体的扩散及爆炸,通过有限元分析软件LS-DYNA研究餐馆玻璃在天然气爆炸荷载下的构件响应。当发生天然气泄露时,对厨房内部不同位置的天然气浓度进行了定量分析,并针对天然气泄露后遇明火发生爆炸的情况,对厨房四周墙壁上的荷载进行了模拟计算,得出相应的爆炸荷载时程曲线,依次研究了天然气浓度和泄爆面积对天然气爆炸荷载的影响,随后对比分析了不同类型的玻璃在天然气爆炸下的破坏模式。依据模拟研究的结果,从泄爆技术和提高构件抗爆性能两方面提出了针对商用餐馆厨房在发生爆炸情况下的防护手段。结果表明:当室内发生天然气泄漏时,房间内的天然气浓度呈梯度变化,大部分天然气聚集于厨房屋顶上部。发生爆炸时,室内各个位置的最大荷载几乎相同。天然气在浓度为10.5%时产生的爆炸荷载峰值最大,且增加一定比例的泄爆面积可以有效的降低爆炸荷载,降低爆炸造成的人员伤亡和财产损失。在提高构件抗爆性能方面,夹层玻璃能够较好的抵抗天然气爆炸的冲击荷载,9mm厚度的夹层玻璃能够在天然气爆炸荷载下发生轻微变形而不被破坏。