在中国经济快速增长的背景下,我国的快餐业也相应得到了迅猛的发展,但相对于肯德基、德克士等西式快餐巨头在当地巨大的市场占有率以及成功的市场运作方式,本文的研究对象河北甘兰餐饮有限公司无论从营业额、企业规模还是从品牌知名度、管理方式都无法与之相抗衡,市场竞争力还很薄弱,管理的现代化程度还有待提高。解决该企业存在问题的关键在于能否制定一个适应该企业发展的科学合理的竞争战略,形成自己独特的竞争优势。本文旨在为甘兰餐饮公司从竞争战略的角度上寻求解决方案。从企业的经营目标出发,运用宏观环境分析模型PEST,波特五力分析模型,SWOT结构矩阵等分析工具,对该企业的外部环境和内部能力进行全面深入的调研,明确了市场定位,确定了该企业在竞争激烈的快餐市场中应当扬长避短,趋利弊害采取差异化的竞争战略。关于竞争战略在职能层面的实施本文主要从运营、营销、服务、人力资源四个方面进行了重点阐述,运用平衡记分卡这一工具对财务、客户、企业内部流程、学习与成长四个方面进行竞争战略实施效果评估,在产出、行为和投入三个方面对竞争战略的实施进行控制,制定一些具体的措施对战略的顺利实施进行保障,如设立公司级战略管理委员会和申报制度,加强竞争战略实施方面的培训和各个层级的互动交流,完善监督机制,明确奖惩等。通过研究希望不但对甘兰餐饮公司进一步的发展有所帮助,而且能为别的中式快餐企业提供新的发展思路,具有一定的借鉴和应用价值。