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本文以2012年3月以前发表的广东地区汉代墓葬出土的农业遗存为主要研究对象，将农业遗存分为农业生产工具、水田模型、水利设施、牲畜及家禽、谷物及植物果实、粮食加工与储藏工具六个类别。分析各类农业遗存后认为,汉中央政府限制铁和铁器流入、随葬习俗的改变及少量流入农具主要用于生产生活不再流行用于随葬是西汉平定南越国后广东地区出土铁器减少的原因；在西汉中期以前广东地区还没有使用铁犁和牛耕；广东地区汉代农业灌溉主要采用地表水灌溉、水利设施灌溉、水井灌溉三种方式；广东地区汉代只用杵、臼、箕簸等加工粮食，至迟在西汉中期已开始出现家庭饲养业；广东地区汉代作物可分为粮食作物、蔬菜、瓜果类、调味品四个类别；广东地区汉代居民已掌握了犁耕、秧苗移栽、一年两熟制、施肥改土、铁镰收割等技术,并运用到了农业生产中。