【摘 要】
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为了探究尿素对紫花苜蓿混合青贮的影响,本研究以紫花苜蓿、稻秸和麦麸按质量比8∶1∶1为混合青贮原料,设计双因素试验,因素A:乳酸菌（LA）和有机酸盐（AS）,因素B:尿素添加量分别为1.5（U1）、3.0（U2）和4.5（U3）g·kg-1FW和未添加组（U0）,共8个处理组。青贮45 d后分析发酵品质、营养品质和有氧稳定性,比较乳酸菌和有机酸分别与尿素复配在紫花苜蓿混合青贮中的效果。在此研究结果
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为了探究尿素对紫花苜蓿混合青贮的影响,本研究以紫花苜蓿、稻秸和麦麸按质量比8∶1∶1为混合青贮原料,设计双因素试验,因素A:乳酸菌（LA）和有机酸盐（AS）,因素B:尿素添加量分别为1.5（U1）、3.0（U2）和4.5（U3）g·kg-1FW和未添加组（U0）,共8个处理组。青贮45 d后分析发酵品质、营养品质和有氧稳定性,比较乳酸菌和有机酸分别与尿素复配在紫花苜蓿混合青贮中的效果。在此研究结果基础上,选择乳酸菌与不同尿素添加量1.5（TU1）、3.0（TU2）和4.5（TU3）g·kg-1FW和未添加组（TU0）复配添加,研究尿素添加紫花苜蓿混合青贮的动态发酵品质、营养品质、乳酸菌和好氧细菌菌落数,以及青贮50 d后青贮饲料的营养品质体外降解率、有氧稳定性等指标,旨在探讨尿素与乳酸菌复配添加对紫花苜蓿混合青贮动态发酵的影响,确定适宜的紫花苜蓿、稻秸和麦麸混合青贮添加剂。研究结果如下:1、乳酸菌或有机酸盐与尿素复配添加对紫花苜蓿混合青贮的影响乳酸菌与尿素复合添加处理组的pH值、CP、NDF、ADF和RFV等指标均显著优于有机酸盐与尿素复合添加处理组（P＜0.05）,乳酸菌与尿素复合添加处理组的AA、PA、BA含量和NH3-N/TN显著低于有机酸盐处理组（P＜0.05）。U3处理组的pH值、AA、PA和BA含量和NH3-N/TN显著高于其他3组;U0处理组的NDF、ADF和WSC含量均高于其他3组,U0处理组的CP含量显著低于其他3组（P＜0.05）。添加乳酸菌的同时添加1.5或3.0 g·kg-1FW的尿素,混合青贮效果最佳。2、尿素对紫花苜蓿混合青贮动态发酵过程青贮品质和微生物的影响（1）发酵品质方面,混合青贮pH值在青贮前5 d迅速下降,尿素添加组的pH值显著高于TU0对照组（P＜0.05）,TU0对照组的乳酸含量在3～5 d期间迅速增加,TU1、TU2和TU3组的LA含量增加主要在1～2 d和3～5 d期间。整个青贮过程中,TU1、TU2和TU3组的AA含量均高于TU0对照组;各组AA含量的增加主要在1～4 d期间,3～4 d的AA含量增长最快。（2）营养品质方面,各处理组的CP含量随尿素添加量的增加呈上升趋势;各处理组的NDF随青贮时间推移呈下降趋势;在青贮15 d、30 d、50 d后,TU2和TU3处理组的相对饲料价值显著高于TU1和TU0对照组（P＜0.05）。（3）微生物方面,乳酸菌的数量主要在1～3 d过程中呈指数快速增长,3～4 d乳酸菌数量变化趋于平稳,TU1、TU2、TU3处理组在5～7 d时间段中乳酸菌数量高于TU0对照组,在青贮发酵后期15～50 d中,各组的乳酸菌数量呈下降趋势。各处理组的好氧细菌数量在青贮1～4 d保持较低水平,在4～5 d过程中好氧细菌数量呈指数增长达到较高水平,在青贮发酵后期15～50 d过程中,好氧细菌数量一直呈下降趋势。（4）青贮料在体外瘤胃发酵48 h后,TU2和TU3处理组的甲烷产气量和总产气量高于TU1和TU0对照组。TU2和TU3处理组的干物质降解率、中性洗涤纤维降解率、酸性洗涤纤维降解率、粗蛋白质降解率和pH值显著高于TU1和TU0对照组（P＜0.05）。综上,推荐3 g·kg-1FW尿素与乳酸菌复配作为紫花苜蓿混合青贮添加剂。
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