【摘 要】
:
矿质元素是构成红茶品质的重要组成部分,研究矿质元素有助于茶叶原产地的判别和品质鉴定。本文基于电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)和质谱法(ICP-MS),对中国、印度
论文部分内容阅读
矿质元素是构成红茶品质的重要组成部分,研究矿质元素有助于茶叶原产地的判别和品质鉴定。本文基于电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)和质谱法(ICP-MS),对中国、印度等5个国家的52个工夫红茶和红碎茶的25种矿质元素含量进行测定,采用主成分分析和聚类分析对红茶的产地进行判别,分析比较不同国家地区的红茶矿质元素含量的特征及不同等级红茶矿质元素含量的变化趋势,并结合品质感官审评探讨矿质元素与红茶品质的关系。通过对红茶中矿质元素含量的测定,结果表明,红茶中K、Ca、P的含量明显高于其他矿质元素,其中K的含量最高,达1.511×104~1.856×104mg/kg,Ca含量为3877~6773mg/kg,P含量为3262~4699mg/kg;其余矿质元素含量高低顺序为 Mg>Al>Mn>Fe>Si>Na。通过主成分分析方法对5个国家红茶的矿质元素含量进行统计学分析,最终得到5个主成分,矿质元素Al、Fe、V、K、Ni、Cu、Ba、Na是主要影响因子。研究结果表明,主成分分析处理的效果优于聚类分析,红茶中的矿质元素可以作为红茶产地辨别的依据。结合红茶品质感官审评,分析比较国内外红茶的矿质元素含量,结果表明,中国云南红茶中Al、Fe、Zn的含量与其他地区间存在极显著性差异,祁门红茶K含量与其他地区红茶间存在极显著性差异,斯里兰卡红茶Mn含量与其他地区间存在极显著性差异。Ca、Al、Pb的含量随着红茶等级的降低而升高,K、Na、Zn、Cu、Ni的含量随着红茶等级的降低而降低。K、P、Na、Zn、Cu、Ni含量与红茶品质呈正相关,Ca、Al、Mn、Ba、Pb含量与红茶品质呈负相关。而且Al、Fe、V、Co、Li、Cr、Pb、As这8个元素两两之间呈现极显著正相关关系。
其他文献
国际投资争端解决中心(The International Center for Settlement of Investment Disputes,ICSID)作为专门解决外国投资者与东道国间投资争端的常设机构,在国际投资仲裁领域发挥出不可替代的关键性作用。以《华盛顿公约》为中心的ICSID机制起源于一般国际商事仲裁,并继承了后者的许多制度规则,作为ICSID机制重要组成部分的仲裁员选任制度自然也
目的卵圆孔未闭(Patent foramen ovale,PFO)可以作为反常栓塞(paradoxical embolism,PE)的通道,存在于20%~35%的人群中。检查PFO的常用方法中经食道超声心动图(Transesophageal Echocardiography,TEE)是诊断PFO的“金标准”和首选方法。本研究将通过TEE观察PFO的大小形态及其周围结构的特点,进行形态分类统计。结合
土壤盐碱化会造成土壤板结,肥力下降,阻碍着作物对养分的吸收,严重影响了农作物正常生长。近年来岔口小流域的土壤盐碱化问题逐渐突显,对流域内的粮食产量和生态安全构成威胁。本文根据流域内各沟淤地坝的特征,利用AnnAGNPS模型模拟了各个淤地坝的地表径流并结合遥感影像选取24个淤地坝进行土壤样品采集,采样深度分别为:0-5cm、5-10cm、10-20cm。进行室内实验,运用ArcGIS、Excel、S
目的:探讨Th9细胞、Th22细胞及其效应因子在腹泻型肠易激综合征患者外周血和肠黏膜中的表达情况及其与临床症状的关系。方法:按照罗马IV标准收集在广西壮族自治区人民医院消
明代是一个中央集权高度发达的朝代,明初,朱元璋废除御史台改制为都察院,并赋予了都察院诸多职权,使其成为明朝统治中不可缺少的重要机关。而都察院除了是监察机关外,也是明代重要的司法机关,在明代中央与地方司法体系中都发挥着司法职权。都察院兼有司法与监察双重属性,在中央时可以监督官员在司法活动中的一切举动,对其任何违法渎职的行为都有权进行弹劾。同时,都察院还广泛参与到了案件审判中,都察院审理的案件种类丰富
由春雷链霉菌(Streptomyces kasugaensis)产生的春雷霉素属于一种重要的氨基糖苷类抗生素,在农业病害防治方面发挥着不可忽视的作用。早期有关春雷霉素生物合成途径的研究进
‘幸香’草莓(’Sachinoka’)的白肉突变体比‘幸香’更甜、更香,但突变体果肉变白,果实更甜、更香的原因尚不清楚。本研究以‘幸香’及其白肉突变体四个发育时期的果实为材
冻融作用是影响土壤团聚体稳定性的限制因子之一,能够改变团聚体的大小,影响土壤理化性状,造成土壤机械结构破坏而且随后不能自然复原,增加土壤的可蚀性。我国东北黑土区处于季节性冻土区,且由于黑土特性和自然环境的特殊性,黑土经历反复冻融,影响土壤风干团聚体、水稳性团聚体形成过程及粒级分布。部分研究表明冻融交替增加黑土团聚体的稳定性,部分研究发现冻融交替降低团聚体稳定性,但截止目前尚未达成共识。本研究选取黑
随着我国人口的不断增长,淡水资源的需求也日益增加,海水淡化技术作为缓解当前淡水资源短缺的重要手段,发挥着越来越大的作用。目前,传统的海水淡化系统存在盐垢累积严重和淡化效率不高的问题。本文结合新型水处理技术和传统海水淡化技术,提出了一种超声雾化多级喷雾蒸馏式海水淡化方法。基于喷雾蒸发式海水淡化系统的基础原理,设计了超声雾化多级喷雾蒸馏式海水淡化系统方案,包含了超声雾化、涡流闪蒸以及喷雾闪蒸的海水淡化
甘露聚糖酶(β-mannanase)和蛋白酶(protease)都是重要的工业用酶,在食品,医药,饲料等领域都发挥着重要的作用。本文通过在毕赤酵母表达系统中共表达透明颤菌血红蛋白(Vitreoscilla hemoglobin,VHb)和Hac1p分子伴侣蛋白,来探究共表达辅助蛋白对毕赤酵母产甘露聚糖酶和蛋白酶的影响。主要研究结果如下:(1)根据VHb在Gen Bank的登录号(AY278220)