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小麦是重要的粮食作物,优质、多抗小麦种质是品种培育的物质保障。应用近红外技术、分子标记辅助育种技术结合田间调查等方法对来自陕西、安徽、江苏等四省的246份小麦品种的品质相关性状进行了检测与分析,其结论如下:1)利用近红外技术检测小麦品种籽粒品质,研究表明:在品质性状指标中容重和出粉率等性状变异较小,相对稳定较高;安徽和江苏两省选育的小麦品种的蛋白质含量偏低。在246份小麦品种中强筋优质小麦有32份;其中来自陕西的强筋小麦有西农156;西农1号;西农2000;西农4号;西农585;西农592;西农889;西农品九等8个品种;来自河南的强筋小麦有百农207;百农65;百农69;洛麦29;漯3126;漯6708;新麦19;新麦22;新麦23;新麦25;郑麦9694;郑农16;郑农19;郑州96177;周8911等15个品种,来自江苏保麦2号、淮麦11、淮麦16、淮麦20、淮麦0838、淮麦302、苏北麦1号、徐麦1412、盐麦085等9个品种。2)利用小麦多酚氧化酶的功能性分子标记筛选低PPO活性小麦品种,研究表明在246份小麦品种中Ppo-A 1b/Ppo-D1a的基因型共计44个品种,分别是郑州96177、郑麦111、郑麦0856、郑农16号、郑麦9694、新麦13、新麦19、新麦31、豫展1号、漯8503、中育885、驻麦4号等12个品种来自河南省;徐州541、保麦2号、徐麦6124、徐麦6052、徐麦7227、徐麦6051、徐麦7048、徐麦7086、徐麦8066、徐麦27、淮麦11、淮麦32、淮麦33、保丰10-82、明麦0014、泗11-359、连1008、淮新1108、瑞华0394、徐麦88、徐麦1412、盐麦085、徐麦3084、保麦1466等24个小麦品种来自江苏;西农335、西农156、西农4号、西农品九、西高2号、小偃22等6个小麦品种来自陕西省;安农1208、宿0708等2个小麦品种来自安徽省。3)利用HWM-GS的Dx5、Ax2、By8三个亚基分子标记筛选高分子量蛋白小麦品种,研究表明:同时含有三种亚基小麦品种没有检测到,含有Dx5和By8亚基小麦品种有皖麦38、华成3366、西农622、陕优225、陕农534、淮核14131、淮麦1558、瑞华1588、徐麦88、淮核14087、瑞华0394、宁S-113、华瑞0394、保丰1289、淮麦0458、淮麦39、淮麦32、淮麦21、淮麦18、徐10-170、徐麦7086、博农6号、国麦10号、豫麦34、洛麦24、周黑麦1号、豫麦29、郑育麦9987、郑农16、郑麦111等30个品种,含有Ax2和By8亚基小麦只有一个品种中麦415。4)利用与小麦抗赤霉病基因Fhb1相关分子标记筛选,结合田间鉴定,表明小麦郑州96177、新麦23、中麦875、中麦415、徐麦6124和淮麦17等6个品种含有抗赤霉病Fhb1基因。5)在246份小麦品种中,筛选出强筋、面粉高白色、抗赤霉病的品种郑州96177;含有By8和Dx5两个高分子蛋白亚基、面粉高白色、强筋小麦品种郑农16;含有Ax2和By8两个高分子蛋白亚基、抗赤霉病的品种中麦415。