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中草药作为一种极具潜力的天然的抗氧化资源,已经广泛的被国内外的研究者开发探索。从中草药中选出能够抗氧化和清除自由基的物质,对食品领域和医药工业等多方面的发展都有着非常重要的意义。本文通过研究黄芪白术药对的抗氧化活性,分离纯化有效成分,找到一组具有良好协同增效效应的抗氧化成分,对于阐明中药配伍的增效机理具有重要的理论价值,在开发与氧化胁迫相关的功能食品和获得新型复合抗氧化剂等方面具有重要的应用前景。主要研究结果如下：1、以对DPPH自由基的清除能力为抗氧化指标,研究黄芪白术单药及药对中抗氧化物质的超声