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目的:通过研究绿茶中都匀毛尖对细胞色素P450酶活性及其mRNA水平表达的影响,从而了解绿茶对P450酶的药物代谢情况以及与癌症发生和预防的关系。 方法:本实验选用的绿茶为都匀毛尖,实验动物为昆明种雄性小鼠,随机分为4组,对照组正常饮食饮水,低、中、高3个实验组分别按0.25g/kg·d、0.5g/kg·d、1.0g/kg·d灌胃给都匀毛尖茶汤,分别在1周、2周、3周后处死,测定小鼠肝脏微粒体CYP1A1、CYP2E1、CYP3A的活性,并用RT-PCR技术检测小鼠肝脏中CYP1A1、CYP2E1、CYP3A11mRNA水平的表达。 结果:都匀毛尖能抑制CYP1A1酶活性,呈时间依赖性,抑制率在16.07%-53.31%之间,同时呈剂量依赖性,抑制率在10.71%-73.46%之间;都匀毛尖能抑制CYP2E1酶活性,呈时间依赖性,抑制率在9.64%-58.83%之间,同时呈剂量依赖性,抑制率在9.44%-81.34%之间;都匀毛尖能抑制CYP3A酶活性,呈时间依赖性,抑制率在7%-26.65%之间,同时呈剂量依赖性,抑制率在8.25%-53.44%之间。在mRNA水平上,都匀毛尖可抑制CYP1A1、CYP2E1、CYP3A11的基因表达,且呈时间—剂量—依赖性。 结论:都匀毛尖对CYP1A1与CYP2E1的酶活性及mRNA水平的表达均呈时间—剂量—依赖性抑制作用,提示在癌症的预防方面有一定临床意义。都匀毛尖对CYP3A的酶活性与mRNA水平的表达呈时间—剂量—依赖性抑制作用,提示都匀毛尖与CYP3A代谢的药物同时使用时,可影响这些药物在体内的转化,从而引起一些不良的药物反应。