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多环芳烃(PAHs)是环境中普遍存在的持久性有机污染物,具有“三致”效应,主要来自化石燃料的不完全燃烧。因此,钢铁、火力发电、炼油等工业区附近的农田环境往往PAHs污染严重,影响农产品质量。 本文调查了杭州钢铁工业区农田土壤、环境空气及植物(包括蔬菜)的PAHs污染状况,讨论了PAHs在这些介质中的分布规律,以及植物吸收PAHs的种属差异、影响因素,试图为PAHs污染农田筛选适宜种植的蔬菜品种、生产安全农产品提供科学依据。论文取得了一些有价值的研究成果: (1) 钢铁工业区环境空气中15种PAHs总浓度(∑PAHs)为2510～5820ng/m~3;农田土壤中∑PAHs为339～1120ng/g,其中BaP含量分别超过美国EPA制定的相应环境质量标准近50倍和20倍。 (2) 植物地上部分与地下部分的∑PAHs分别为1050～3050ng/g和249～443ng/g。其中蔬菜可食用部分中∑PAHs为227～1530ng/g,8种疑可致癌PAHs(BaA、Chry、BbF、BkF、BaP、DA、BgihP、IN)的总浓度为7.10～231ng/g。不同类蔬菜可食用部分的PAHs含量为叶菜类>果菜类>肉质根茎类。果菜类和根茎类蔬菜可食用部分PAHs大多富集在果(根)皮上,果(根)皮中PAHs浓度约为果(根)肉中的3倍。 (3) 植物体内PAHs的浓度与其在土壤及空气中浓度呈正相关。植物对PAHs富集系数与其脂肪含量呈正相关,与土壤及空气中PAHs浓度呈负相关。脂肪含量对叶片吸收亲脂性高的化合物影响较大,而对根部吸收的影响则相反。脂肪含量相近时,表面粗糙或具有细密绒毛的叶片富集PAHs的能力较强,须根系根吸收PAHs的能力强于直根系根。