在经济高度发达的日本社会当中，由于都市生活节奏的紧张，加之现代通信手段的多元化导致的人与人之间的疏离，人们对咖啡店的需求越来越大。随着时代的发展，顺应多元的时代需求，多种多样的咖啡店形态也应用而生。通过分析具象化的各个形态的咖啡店的社会作用，可以更加深入的了解日本的咖啡店文化，窥视日本社会文化的一角。当今，日本的咖啡店大致可以分为茶座、咖啡厅、咖啡连锁店三种形态。茶座是日本的传统咖啡店，深受中老年客人喜欢；咖啡厅在年青人当中很受欢迎；而咖啡连锁店则不问男女老少，被广泛使用。传统的茶座因其可以使人沉静的氛围和咖啡主营店的定位，通过一杯咖啡就可以在店里停留很长时间，从而使日本的茶座成了一种独特的交流场所。咖啡厅根据社会的需求改变自身的业务内容，除咖啡之外,有着更为丰富的营业内容，它带有顺应时代变化的特征，同时营造的气氛也更为时尚和自由，咖啡及其它食物的价格与茶座相较较低，为顾客提供了可以愉快的享受一个人的时间和空间的场所——即暂时逃离日常生活的场所；咖啡连锁店现今占日本咖啡店业界市场份额大半，因其平民的价格，便利的地理位置，丰富的营业内容，快速的供餐服务，使其成为咖啡店中的快餐店，作为咖啡店形式的“能量加油站”，发挥着“使人充满活力”的社会作用。本稿通过笔者在日本仙台对茶座、咖啡厅、咖啡连锁店进行的实地调查，通过溯源三种形态的历史明确其各自的特点，利用场所-空间，逃离角色的需求，和凹型第三空间-凸型第三空间为三个不同的視点，对三种咖啡店形态的社会作用进行探讨。作为本稿的结论，三种形态的咖啡店都作为都市的第三空间，具有共通的社会作用--交流的场所，暂时逃离日常生活的场所。但是因其不同的特点，三种咖啡店的社会作用也各有偏重或突出。茶座偏重于交流的场所这一社会作用，咖啡厅、咖啡连锁店偏重于暂时逃离日常生活的场所这一社会作用，咖啡连锁店在以上两个社会作用兼具的同时,更有使人充满活力的社会作用。