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漠斑牙鲆(ParalichthyslethostigmaJordanandGilbert,1884)主要分布于北美大陆东海岸到墨西哥湾海岸地带,南美大陆哥伦比亚到苏里南之间的近海海域,现已成为世界范围内优良的养殖品种。漠斑牙鲆在我国的养殖和研究处于起始阶段,但几乎与世界同步。开展漠斑牙鲆的研究可以丰富我国鲆鲽鱼类研究的内容,产生巨大的经济效益和社会效益。本文首次对漠斑牙鲆人工配合饲料进行了研究报道,并对漠斑牙鲆在热带地区的养殖进行了开拓性的研究尝试。具体内容涉及漠斑牙鲆对饲料蛋白质和不饱和脂肪酸需求和在热带地区人工养殖的研究,并从氮收支和能量收支的角度探讨了饲料对漠斑牙鲆生长的影响,同时获得了一些漠斑牙鲆的生物学数据。现分述如下。
(1)采用摄食生长试验研究了5组蛋白质含量(549.2、512.5、471.7、445.6和399.1gkg-1)对漠斑牙鲆(初始重量32.87±0.46g,Mean±SD,下同)生长,氮收支和能量收支的影响。试验共进行61天,期间采用饱食的投喂方式。蛋白质含量对体重和蛋白质特定增长率存在显著影响,二者均在512.5gkg-1处获得最高值。体重特定增长率与生长氮总量,生长能总量,氮消化率,能量消化率,消化氮总量和消化能总量均呈显著正相关。粪氮在摄食氮总量中的比例以及粪能在摄食能总量中的比例均受到蛋白质含量的显著影响,且二者在各饲料中的变化同体重特定增长率趋势相反。氮收支和能量收支方程分为表述为100CN=2.08FN+34.41UN+63.52GN(CN,摄食氮比例;FN,粪氮比例;UN,排泄氮比例;GN,生长氮比例,下同)和100CE=4.04FE+3.32UE+54.35GE+38.30ME(CE,摄食能比例;FE,粪能比例;UE,排泄能比例;GE,生长能比例;ME,代谢能比例,下同)。生长能和代谢能在同化能(AE)中的比例可以表述为100AE=58.65GE+41.35ME,其GE比例大于参考值40。结果表明:体重生长期,漠斑牙鲆饲料的适宜蛋白质含量约为512.5gkg-1,漠斑牙鲆属于快速生长型鱼类。
(2)采用摄食生长试验研究了4组n-3高不饱和脂肪酸(HUFA)含量(6.7、10.0、15.0和20.0gkg-1饲料干重,计算值)对漠斑牙鲆(初始体重169.4±16.5g)生长,氮收支和能量收支的影响。当n-3HUFA的含量为15.0gkg-1,体重特定增长率、摄食量、饲料转化率、蛋白质效率、能量生态效率、生长氮在摄食氮总量中的比例和生长能在摄食能总量中的比例最高。摄食量、饲料转化率、蛋白质效率和能量生态效率与特定增长率存在显著线性正相关。当n-3HUFA含量低于15.0gkg-1,漠斑牙鲆具有应激反应。约170g的漠斑牙鲆氮收支和能量收支方程分别为100CN=46.50GN+4.04FN+49.47UN和100CE=40.65GE+5.28FE+4.99UE+49.08ME。结果表明:漠斑牙鲆饲料中n-3HUFA的适宜含量约是15.0gkg-1饲料干重;n-3HUFA的不足可能会导致漠斑牙鲆的应激反应。
(3)自2004年1月10日至2005年1月9日,在热带地区的室外陆基养殖试验站(109.8°E,19.8°N)进行了漠斑牙鲆工厂化养殖的研究。水温波动在13.3-32.0℃;盐度32.0-36.5gL-1;水体溶氧大于5.0mgL-1;光照强度小于300Lx;光照时间为12-14h;初始体重为3.8±1.07g的幼鱼生长并最终分化为3个群体,其体重分别为271.4±87.4(n=15),334.6±107.1(n=15)和381.3±43.7(n=13)g。最终存活率为78%。一种消化道疾病是主要疾病。较低的饲料蛋白质含量和较高的密度对生长具有抑制效应。体重(W,g)和全长(L,cm)之间的关系式为W=0.012L.3.0075。全长(L,cm)和体宽(B,cm)之间的关系式为L=0.532B-0.331。结果表明:漠斑牙鲆在热带地区(20°N)可以存活和生长,但是一些养殖方法需要进一步改进。