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本试验以牛羊日粮中添加甘蔗副产物,探讨饲喂甘蔗副产物对瘤胃发酵及养分消化的影响。第一部分:甘蔗副产物对西门塔尔牛瘤胃发酵及养分消化的影响。试验选取约1周岁体重350 kg左右的体况良好的西门塔尔牛36头,将其分为6个组,每组6个重复,每个重复1头牛,单栏单饲,自由采食和饮水。试验在广西农垦绿姆山牛场进行。试验采用内源指示法测定养分表观消化率,通过套算法交叉试验计算甘蔗副产物的消化率。试验1:测定甘蔗尾叶青贮的养分表观消化率,分为试验I期和试验II期,试验I期组1饲喂象草为粗饲料的全混合日粮(TMR),组2饲喂30%(DM)甘蔗尾叶青贮替换象草的TMR;试验II期组1饲喂30%(DM)甘蔗尾叶青贮替换象草的TMR,组2饲喂象草为粗饲料的TMR,每期持续14 d,包括9天的预饲期和5天的试验期,整个试验共计28 d。膨化蔗渣和碱化蔗渣消化率测定的实验设计同试验1。结果表明:甘蔗尾叶青贮、碱化蔗渣和膨化蔗渣的干物质消化率分别为83.18%、59.74%和62.22%;有机物消化率分别为74.74%、58.96%和61.56%;总能消化率分别为:70.98%、59.61%和62.72%;粗蛋白质消化率分别为66.93%、12.16%和15.69%;中性洗涤纤维消化率分别为47.47%、32.65%和38.28%;酸性洗涤纤维消化率分别为33.77%、25.7%和22.04%。可消化粗蛋白质分别为5.21%、0.21%和0.33%;消化能分别为 12.78 MJ/kg、10.14 MJ/kg和 10.76 MJ/kg。第二部分:甘蔗尾叶青贮在努比亚山羊瘤胃发酵及养分消化的影响。选取72只初始体重为24.5 kg的努比亚山羊阉公羊进行试验。根据初始体重将山羊按照随机区组试验设计分为4个处理组,每组18只羊,分别饲喂不添加任何菌种甘蔗尾叶青贮的对照组C;添加植物乳杆菌+干酪乳杆菌+发酵乳杆菌和鼠李糖乳杆菌混合青贮的甘蔗尾叶青贮的T1、添加含有黑曲霉+枯草芽孢杆菌+米曲霉的商业发酵剂混合青贮的甘蔗尾叶青贮T2和添加含有枯草芽孢杆菌+乳酸片球菌的商业发酵剂混合青贮的甘蔗尾叶青贮T3。试验分为预饲期7天和正式期42天。结果表明:青贮甘蔗尾叶对努比亚山羊瘤胃中乙酸、丙酸、丁酸及乙酸丙酸比没有显著影响;T1组的料重比显著低于T3组;T1组显著提高CP的表观消化率;在瘤胃微生物中拟杆菌门和厚壁菌门是优势菌群;壶菌门和子囊菌门是努比亚山羊瘤胃真菌门水平主要的优势菌群;普雷沃氏菌属1、F082_norank、理研菌科RC9肠道群、Bacteroidales RF16group_norank、纤维杆菌属和普雷沃氏菌科UCG-001是努比亚山羊瘤胃细菌属水平主要的微生物;单鞭毛菌属、曲霉菌属、Neocallimastix、Acrophialophora和Caecomyces是努比亚山羊瘤胃真菌属水平主要的微生物。综上结果:比较几种甘蔗副产物的消化率甘蔗尾叶青贮饲用价值最高,膨化蔗渣优于碱化蔗渣。添加植物乳杆菌、干酪乳杆菌、发酵乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的甘蔗尾叶青贮增加了瘤胃单鞭毛菌属与普雷沃氏菌属1、纤维杆菌属和普雷沃氏菌科UCG-001的丰度,提高瘤胃降解纤维的能力;添加枯草芽孢杆菌、乳酸片球菌的甘蔗尾叶青贮通过Caecomyces影响纤维杆菌在瘤胃中的定殖,降低纤维杆菌在瘤胃中的丰度。