在博大精深、源远流长的华夏文明中,饮食文化独树一帜,闪烁着耀眼的光芒。中国饮食文化可谓博采众长,不但吸取了百家争鸣的哲学思想,体现着儒家道德体系,遵守着中医的养生之道,还创造了饮食艺术成就,饮食审美风尚,民族饮食特点等诸多优秀文化。餐具在饮食中是人与食物联系的工具,餐具的出现,帮助我们的祖先脱离了茹毛饮血的原始生存状态,迈向了一个崭新的文明。餐具就是一本珍贵古老的史书,记载并向我们讲述着人类从远古时代,经历石器时代,再由各个朝代发展至今的饮食文化的发展史。在造型,装饰,设计,选材,做工等方面展现着饮食文化对我国优秀人文精神的吸收,手工艺的传承,发展和弘扬的过程。而且在物质形态和精神文化层面都有着重要的地位,客观上记录并反映着人类饮食文明的历史进程,展现着一个民族饮食文化的特质和发展方向,餐具承载我们太多的优秀精神和文化。在餐具的设计发展过程中也能看出优秀人文精神对餐具设计有着深远的影响,引导着餐具设计不断发展,在餐具设计方面起着不可或缺的作用。我国的传统优秀人文精神内容丰富,深入的研究和掌握我国传统人文精神能够为餐具设计提供有力的理论依据,作为设计人员的我们应该把握优秀人文精神在设计中的应用方法和技巧,以提高餐具设计的内涵和韵味。