二十一世纪以来,我国产品质量安全事件频频发生,特别是在食品行业,产品质量安全问题是食品企业社会责任问题的最核心内容。现代企业以利润最大化为发展目标,追求的是经济效益,那么企业社会责任管理需要产生传统成本概念之外的支出,有可能带来短期的绩效下降。不断发生的质量安全事件和诸多学者对此的研究都说明,如果企业为了片面追求经济利益而放弃应当承担的社会责任,一旦真实情况被披露,企业的声誉会受到严重损害,并带来社会与经济方面的恶性连锁反应,为此付出的成本远大于预防社会责任问题的投入。而企业积极履行社会责任能够使得受损的企业声誉得以恢复,树立良好的企业形象,有助于长期核心竞争力的形成和维护。本文以企业声誉理论、利益相关者理论、资源基础理论、消费者行为理论为基础,对企业社会责任履行的驱动因素和影响后果、声誉的驱动因素及影响后果的文献进行整理和评述。在理论分析部分,阐述了社会责任、企业声誉以及企业绩效三者之间的关系,构建了声誉作用下的社会责任与企业绩效的具体影响路径,为本文的案例分析提供了理论依据。本文以光明乳业为研究对象,选取2012年连环质量门事件,从短期和长期两个视角,将分析重点放在声誉和绩效的动态变化过程上。通过媒体相关报道和光明乳业的经营数据,首先分析了社会责任缺失导致声誉毁损的过程,以及毁损声誉对企业绩效的消极影响。接着具体分析了在声誉的中介效应影响下,光明乳业首先通过消费者沟通、管理层改进、媒体的影响直接对受损声誉进行干预,然后通过技术创新和员工培训,提高产品竞争力,间接对声誉进行干预,从而通过盈利能力、成长能力、现金流质量的改善,对企业绩效产生积极影响。经本文研究分析得出以下结论,一是光明乳业对于业社会责任态度的转变与声誉有关,声誉受损会促使企业履行应尽的社会责任;二是通过短期的声誉十预和长期的声誉重建与维护,能够使受损声誉得到修复;三是在声誉的中介效应的影响下,企业社会责任履行和绩效呈正相关关系。这一研究对于促进我国企业重视社会责任的履行,提升企业形象,改善人民群众的生活质量,具有重要的积极意义。