通过对一株新分离的功能性益生菌FQ₁₅生长特性及生物学特性的系统研究得出,FQ₁₅属于粪肠球菌,耐氧厌氧菌,在有氧及无氧的条件下均能正常生长。其生长特性试验结果表明,该株新分离益生菌最优发酵培养基组成为大豆蛋白胨3%,酵母粉0.5%,葡萄糖3%。FQ₁₅的最佳生长条件为培养基的初始pH值为7.5,培养温度为37℃,同时测定出FQ₁₅生长曲线中一个周期为11小时。在上述条件下进行发酵培养其菌数每毫升可以达到160亿。生物学特性实验结果显示,FQ₁₅对7种常见的抗生素有耐药性。在pH值不低于3.0的环境下能够正常的生长,能够耐受0.1%～0.7%浓度的胆盐。对8种常见致病菌均具有很好的抑菌效果,在与致病菌混合培养中36小时内可以彻底清除金黄色葡萄球菌,48小时内可以完全消灭大肠杆菌。建立了反相高效液相色谱法,测定此株益生菌发酵液中有机酸的主要成分及其在发酵不同时间的变化趋势。同时,免疫实验结果证明了FQ₁₅具有增强机体体液免疫的作用。以荧光标记物作为指示系统,首次成功监测到功能性益生菌FQ₁₅与肉鸡消化道的动态结合过程及不同时间排泄物中荧光强弱变化,确定菌株在机体内的代谢规律,结果表明FQ₁₅能够在十二指肠上皮细胞定植并大量增殖,生长周期为110小时。在实验室研究基础上,将此株功能性益生菌研制成微生态制剂,应用于大规模肉鸡养殖现场,结果表明益生菌FQ₁₅可显著促进肉鸡生长,改善肠道环境,能较大程度上减少抗生素的使用。