【摘 要】
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黑曲霉Co827是一株柠檬酸生产水平非常高的生产菌种,它的产酸、转化率、发酵周期水平在生产中表现稳定。但是从发展的眼光来看,目前柠檬酸产酸仍然偏低,并且,Co827是适合于薯干粉、玉米粉等原料发酵的菌种,而不适合精料(指纯淀粉)发酵。本文主要是利用Co~(60)-γ射线对柠檬酸产生菌进行诱变育种,目的是去除出发菌发酵必加的一类营养源、提高柠檬酸产生菌黑曲霉对玉米粉的产酸率、提高转化率和提高单产。⑴
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黑曲霉Co827是一株柠檬酸生产水平非常高的生产菌种,它的产酸、转化率、发酵周期水平在生产中表现稳定。但是从发展的眼光来看,目前柠檬酸产酸仍然偏低,并且,Co827是适合于薯干粉、玉米粉等原料发酵的菌种,而不适合精料(指纯淀粉)发酵。本文主要是利用Co~(60)-γ射线对柠檬酸产生菌进行诱变育种,目的是去除出发菌发酵必加的一类营养源、提高柠檬酸产生菌黑曲霉对玉米粉的产酸率、提高转化率和提高单产。⑴对现有生产菌种生产配方进行了优化,包括对碳源、氮源、无机盐浓度的
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