粮食安全始终是关系中国国民经济发展和社会稳定的全局性重大战略问题。中国过去四十多年里,中国农业取得了巨大的成就,但随着人口的持续增长以及城镇化和工业化进程的推进,农业经济与环境的矛盾日益突出。粮食主产区粮食生产中农业面源污染尤为突出,严重的农业面源污染将直接影响农村生态环境和粮食的质量安全,进而威胁城乡居民的健康乃至生命安全。农户既是粮食生产的主体,又是实施亲环境农业的主体。农户在粮食生产中实施减量化、再利用、低污染的亲环境行为,是源头上遏制农业污染和实现可持续发展的关键,同时也是提高耕地质量、保障粮食综合生产能力、实现粮食安全和乡村振兴战略的必然选择。本文在梳理国内外有关农户亲环境行为研究的基础上,基于计划行为理论、价值-信念-规范理论、农户行为理论和农户亲环境行为绩效评价理论,通过山东省三个产粮大县的农户调研数据,归纳总结了粮食主产区农户粮食生产中灌溉环节、施肥环节、施药环节和秸秆处理环节等四环节的亲环境行为现状及问题;从总体和分环节视角,探悉了粮食生产中农户亲环境行为意向的内在生成机理;从家庭层面和地块层面,甄别了土地流转背景下农户非农就业和耕地经营规模对农户亲环境行为实施的作用机制;并从产量效果和成本收益等多元视角,考察了农户粮食生产中不同环节实施亲环境行为对不同粮食作物单产和单位净收益的影响,进而评价农户亲环境行为绩效,以期为政府引导农户科学进行亲环境生产经营、促进农业可持续发展分类施策提供参考依据。本文主要研究结论如下:(1)粮食主产区农户粮食生产中存在总体亲环境积极性不高、节水灌溉采用率低、化肥和农药过量施用问题严重、粮食作物秸秆仍存在直接焚烧现象等问题。从农户粮食生产中灌溉环节、施肥环节、施药环节和秸秆处理环节等四环节看,灌溉环节和秸秆处理环节的亲环境行为意向较高,而施肥环节和施药环节的亲环境行为意向偏低。(2)从总体上看,农户亲环境行为的价值感知对其行为意向具有抑制作用的路径为:价值感知→责任归属→行为意向;而价值感知对行为意向具有促进作用的路径为三条:价值感知→主观规范→行为意向;价值感知→主观规范→责任归属→行为意向;价值感知→知觉行为控制→行为意向。从分环节来看,施肥环节中价值感知对农户化肥减量/适量施用行为意向的作用路径与总体一致,而灌溉环节、施药环节和秸秆处理环节中,上述影响路径则存在细微差异。(3)从总体上看,劳动力非农就业对小麦种植户和玉米种植户的亲环境行为实施均具有显著的负人口效应和正收入效应。从分环节来看,灌溉环节、施肥环节和施药环节,农村劳动力非农就业对小麦种植户和玉米种植户的亲环境行为实施作用与总体一致,而秸秆处理环节的作用则相反。(4)在家庭层面,从总体上看,耕地经营总规模对小麦种植户和玉米种植户的亲环境行为实施呈稳健的倒“U”型;在地块层面,仅有秸秆处理环节中地块规模与小麦种植户和玉米种植户亲环境行为实施之间存在稳健的倒“U”型关系;从耕地流转视角看,在转入地上,仅有施肥环节和施药环节中地块规模与小麦种植户和玉米种植户亲环境行为实施之间存在稳健的“U”型关系;而自家地上,仅有秸秆处理环节中地块规模与玉米种植户亲环境行为实施之间存在稳健的倒“U”型关系。(5)在家庭层面,从总体上看,农户多实施亲环境行为对小麦、玉米单产和单位净收益均有促进作用;从分环节来看,灌溉环节,农户实施亲环境行为对玉米单产和单位净收益均有显著促进作用;秸秆处理环节,农户实施亲环境行为仅对玉米单产具有显著的促进作用;而其他环节的作用则不显著。在地块层面,从总体上看,农户多实施亲环境行为只对玉米单产具有显著促进作用;从分环节来看,仅有灌溉环节和秸秆处理环节,农户实施亲环境行为对小麦、玉米的单产和单位净收益有显著的促进作用;施肥和施药环节,农户实施亲环境行为会对小麦单产造成显著的负向影响,但对其单位净收益并没有显著影响。