啤用大麦品种的品质性状特征及其对氮肥运筹的反应

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本研究观察了两个啤用大麦品种籽粒灌浆期p-葡聚糖含量和p-淀粉酶活性的动态,分析了这两个品质性状与其它性状的相关性;研究了大麦品种籽粒灌浆期的p-葡聚糖含量动态及与气象因子的关系;测定了188个大麦品种的籽粒p-淀粉酶活性和蛋白质含量,分析比较了不同棱型品种间p-淀粉酶活性的差异,并观察了籽粒灌浆期β-淀粉酶活性的动态:研究了同一施氮水平下三种氮肥运筹对大麦籽粒和麦芽品质的影响。主要结果如下:1、籽粒灌浆期p-葡聚糖含量动态品种间基本相似,而年份间差异较大,其动态模式与粒重变化相似,与粒重和
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