储粮实践证明,温度是影响储粮稳定性的重要因素。现有研究表明,降低或保持粮堆温度可以控制粮食呼吸强度,减少储存期间干物质损耗;延缓品质劣变,保持粮食新鲜度;抑制虫霉生长、发育,减少或避免化学药剂使用,因此,控温储藏是一项经济、绿色、生态的科学储粮技术。当前,控温储粮技术的研究和应用发展迅速,但对于所在储粮生态区现有仓房与环境条件下,如何开展或应用控温储粮技术研究不足。本文开展了均温型谷物冷却机一机三仓布置工艺和一机一仓布置工艺控温储藏稻谷的生产应用研究,同时,以一机一仓布置工艺控温储藏大豆和空调控温储藏稻谷为对比试验。研究结果表明:在基础粮温较低的前提下,并辅助于仓房隔热措施,均温型谷物冷却机能够在储粮度夏期间控制仓温上升的幅度(仓温与气温差平均在7℃左右),从而控制粮堆上表层温度的上升,并将整仓平均粮温控制在20℃以下,实现储粮安全度夏;延缓了品质劣变(脂肪酸值增加幅度在2.4~3.9),是一种可行的补冷控温储粮技术方案。但是,在仓房隔热性能、气密性能均较差的情况下,使用均温型谷物冷却机补冷控温无法将仓温控制在25℃以下,上层粮温也超过25℃,无法实现低温或准低温储粮目标。同样的仓房条件下,谷冷机一机一仓布置工艺控温效果更佳,但是设备购置资金投入大、能耗高,总体使用效益低于一机多仓(宜不超过一机三仓)布置工艺。安装空调补冷控温时,单仓设备购置投资小,但使用期间能耗远高于谷冷机。