近二十年来,膜分离技术作为一种高新技术,发展非常迅速,为低浓度溶液的分离浓缩提供了有效手段。选用适当的微滤膜可以将多肽和蛋白质、纤维素分离,选用适当的纳滤膜,可实现多肽的浓缩和部分无机盐的脱除。本论文研究了利用微滤和纳滤技术分离纯化棉籽蛋白酶解液中的多肽,就微滤膜的选择,操作压力、操作温度等操作参数对微滤过程的影响,以及对纳滤膜浓缩多肽进行了初步探讨,并且不同膜的清洗方案和清洗效果进行了研究。确定100nm的无机陶瓷微滤膜为除杂膜,在一定范围内,膜通量随操作压力的升高而增大,为压力控制;当操作压力超过0.5MPa时,分离过程为凝胶层控制。温度对膜通量的影响很大。随着温度的升高,膜通量增大。经过微滤除杂后棉籽蛋白多肽的纯度从86.3%提高到91.3%。研究棉籽蛋白多肽的微滤分离特性,基于经典膜分离模型,建立了膜通量模型。对棉籽蛋白透过液进行纳滤实验表明,浓缩倍数达到8倍时,无机盐的截留率在70%左右,多肽的截留率在90%左右;随着浓缩倍数的增大,渗透通量急剧衰减,当浓缩倍数大于4后,通量随浓度的变化趋势变缓。通过对棉籽蛋白多肽纳滤操作条件的研究可得,在本研究体系内,操作压力、浓缩倍数、操作温度对膜通量有明显的影响。棉籽蛋白的最佳纳滤条件为跨膜压差为1.2 MPa,浓缩倍数为8倍左右,温度50℃。膜污染因素的结果分析表明,在本研究范畴内料液浓度是膜污染的关键因素,温度对膜污染的影响有限,而操作压力对膜污染则没有太大影响。对于膜的清洗,首先采用十二烷基磺酸钠、多聚磷酸钠和EDTA二钠的复合清洗剂进行清洗,然后根据膜材质的不同,对无机陶瓷微滤膜用硝酸清除不溶性物质,对有机纳滤膜用柠檬酸清除无机盐沉积,清洗后可以较好地使膜的纯水通量恢复到接近使用前的水平,使膜设备维持稳定、连续的工作。