冼冠生的梦想与实践

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【摘要】

：

冼冠生(1887—1952年)是上海著名的广东籍实业家,其创办的冠生园在民国这一动荡时期迅速发展与壮大起来,可以说是近代中国民族企业发展的成功范例之一。目前学术界对于冼冠生及冠生园的专门性研究较少,多是从史料汇编和历史发展梳理的角度展开的。本文在结合冠生园企业提供的内部资料的基础上,对散落的各类材料进行了整理与分析,并进行了口述资料的搜集,力求还原一个更加丰满与完整的冼冠生及冠生园形象。本文从冼冠

【作者】

：

孙罗兰

【出处】

：

上海师范大学

【发表日期】

：

2019年08期

【关键词】

：

冼冠生冠生园《食品界》

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