β-环糊精(β-Cyclodextrin,β-CD)具有疏水空腔和亲水表面,在分子识别,模拟酶,构建纳米有序高级结构分子建筑块,以及食品、日用品、医药、化学工业和农业等众多领域深受广大科学工作者的重视。本文综述了近年来科研工业者在修饰β-环糊精方面的工作,介绍了经修饰后形成β-环糊精衍生物的应用,介绍了菁染料基本结构以及菁染料的基本合成方法。β-环糊精分子缺少生色功能基团,无法使用光谱法直接对其进行研究,为了改善β-环糊精的这种缺陷,本文以具有波长可调谐范围大,可覆盖全部光谱范围等特点的菁染料修饰β-环糊精,设计、合成了6种菁染料-β-环糊精,利用1HNMR, IR, UV-vis和飞行质谱确证了菁染料-β-环糊精的结构。研究了6种菁染料-β-环糊精在不同溶剂中的紫外-可见吸收光谱性质,结果表明：溶剂对同一种染料的吸收光谱的峰形没有影响,但对其最大吸收波长、吸光度有较大影响。研究了6种菁染料-β-环糊精,作为带有荧光探针的主体化合物与金刚烷醇的包合作用,结果表明：6种菁染料-β-环糊精均能够1-金刚烷醇形成1：1的超分子配合物,其包合常数分别为：2.52×105L／mol、2.51×105L／mol、5.47×104 L／mol、2.09×105L／mol、2.27×105L／mol和3.47×105L／mol,为采用光谱法使用具有荧光探针功能的主体化合物进行分子识别研究提供了实验基础。测定了菁染料-β-环糊精(10)在磷酸缓冲溶液(pH=7.2)中随两种药物分子的加入,体系的吸光强度值的变化值,结果表明：菁染料-β-环糊精(10)分别与乳酸左氟沙星和利巴韦林形成的体系中,其吸光度变化值与乳酸左氟沙星、利巴韦林浓度均呈现良好的线性关系,为菁染料-β-环糊精作为传感器对乳酸左氟沙星和利巴韦林进行定量分析提供了实验基础。