产普鲁兰多糖出芽短梗霉的菌种筛选及发酵条件优化

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普鲁兰多糖(pullulan)是由出芽短梗霉菌株(Aureobasidium pullulans)生产的很有发展前途的工业用胞外多糖。本文在重点研究了普鲁兰多糖高产菌的选育及其发酵条件的优化,同时研究了普鲁兰多糖的发酵动力学模型。结果如下:(1)通过紫外诱变得到了一株高产普鲁兰多糖且色素水平较低的突变菌株A22,然后对该菌株进行了遗传稳定性试验,发现该突变株A22在生产普鲁兰多糖及分泌色素方面非常稳定,普鲁兰多糖产量约为60 g/L。(2)对A22的种子培养基进行了单因素试验,研究了出芽短梗霉A22
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