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柑橘裂果是柑橘生产上的重要问题。柑橘果皮内裂表现为果皮的海绵层溃裂成空洞或裂缝,其在果实发育早期不易被观察到,果实发育后期果面出现凹陷,可见明显陷痕,果皮韧性差,不耐储运,严重影响果实商品价值。为了明确果皮内裂发生的时期及内裂发生的原因,开展了本项研究。
本研究以江西省安远县第四纪红壤上的8-10年生枳砧纽荷尔脐橙和卡拉卡拉脐橙为试验材料,研究盛花后不同时期内裂果和正常果果皮厚度、果皮显微结构以及果皮和果肉N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn和Cu等矿质营养元素含量变化及其与果皮内裂的关系,对裂果果园和正常果园叶片进行了营养元素诊断,并对裂果果园和正常果园裂果率及内裂果和正常果果实品质进行比较。主要结果如下:1、裂果率、果皮厚度和果实品质差异比较。
纽荷尔和卡拉卡拉裂果果园的裂果率均显著高于对应品种正常果园,纽荷尔裂果果园的裂果率显著高于卡拉卡拉裂果果园的裂果率,总之,与卡拉卡拉相比纽荷尔更易发生内裂。果皮厚度变化与内裂无显著相关性,果皮厚度下降速率与内裂有关。果实品质分析结果显示两品种内裂果和正常果果实内在品质几乎没有差异。
2、内裂发生过程中果皮解剖结构比较。
内裂发生是一个缓慢渐变的过程。显微观察发现,盛花后21d果皮细胞排列整齐而紧密,几乎无胞间隙,内裂果和正常果果皮结构没有任何差异;盛花后80d,2个品种内裂果园的果实海绵层细胞出现裂隙,盛花后140 d裂隙进一步扩大,在果皮横切面上肉眼可见裂口或小空洞,从果实外观可见陷痕;盛花后217 d裂隙扩大呈空洞并延伸到果实表面,形似外裂;裂隙或小空洞的形成从解剖结构上可见细胞撕裂和细胞凋亡两种形式。
3、果实和叶片矿质营养元素比较。
随果实的生长发育,N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn和Cu等矿质营养元素在果皮和果肉中的含量均下降。盛花后80、140及217d,纽荷尔和卡拉卡拉的内裂果和正常果的果皮和果肉N、P、K、Mg、Fe、Mn、Zn和Cu含量差异方面无明显规律,内裂果的果皮Ca含量均显著低于正常果,果肉Ca含量均低于正常果且多数达显著差异。纽荷尔和卡拉卡拉裂果果园和正常果园叶片N、P、K、Mg、Fe、Mn、Zn和Cu含量差异无明显规律,但裂果果园Ca含量显著低于正常果园、S含量显著高于正常果园。由此可知,Ca与果皮内裂关系密切,缺钙可能是内裂的重要原因。
最后讨论与内裂相关的一些因素,重点讨论了Ca与细胞壁果胶成分的关系,并分析了土壤类型不同是果实缺Ca外在因素,据此提出解决措施。