随着我国发酵工业的蓬勃发展,发酵罐越来越大型化,机械搅拌所耗能占发酵全过程的比例很大,因此如何改进通风搅拌设备提高气液接触面积和液固混合性能、尽量减少机械搅拌和通气过程所消耗的动力,无疑对发酵工业具有特别重要的意义。逆向龙卷直旋射流搅拌模式是在涡轮搅拌机器、横流搅拌器、径流搅拌器以及组合式搅拌器的基础上,经过论证和模拟开发出来的一种新型搅拌模型。“逆向龙卷直旋射流搅拌模式”是我实验室在综合通气搅拌研究方面进行开展研究而提出的,通过初步研究,此搅拌模式通过喷射和搅拌进行组合使用,能够具有很好的节能降耗效果。除此之外,逆向龙卷直旋射流搅拌器同时具有机械搅拌的优点：以微小气泡的形式分布在发酵液中增加接触面积和接触时间；它能使液体作涡流运动,延长了气泡的运动路线,也可增加气液接触时间；另外搅拌使发酵液呈湍流运动,减少了液膜阻力等。这使得培养基中的溶氧速率得到改善。逆向龙卷直旋射流搅拌器是在空气射流方式的基础上,利用空气分布器进气形式,提出的双射流进气模式,即喷射器进气喷头处有直射流和同心的环状旋转射流组成。发酵罐中液体流动方式以龙旋方式流动,周边及中心液体上升或下降以相反的方向流动,形成层流和局部湍流方式。本论文着重从改变模拟发酵液单因素条件着手,测定在其中的溶解氧变化情况,选出在常规发酵pH值(3.0-8.0)范围,罐压(0-0.5Mpa)范围、黏度(0-2pa.s)、糖浓度(2%-200%)范围、氮源浓度(0.5%-5%)范围、不同无机盐(0.5%-2%)范围、及罐中二氧化碳和氮气浓度等条件下发酵液中溶解氧的溶解度。