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本试验以SM3樱桃谷鸭为研究对象,进行了添喂大豆异黄酮、葛根异黄酮和葛根素对樱桃谷鸭生长性能和钙磷代谢影响的研究。主要研究异黄酮对21日龄和42日龄樱桃谷鸭生长、屠宰性能和钙磷代谢的影响,并对三种异黄酮之间、大豆异黄酮和葛根素的不同添加剂量的作用效果进行比较研究。试验1、2、3分别选用健康的1日龄SM3樱桃谷鸭160只,按初始体重随机分为8组,每组4个重复,每个重复5只,采用4×2两因素析因试验设计。试验1喂给基础日粮和基础日粮+葛根异黄酮10mg/kg、葛根素10mg/kg、大豆异黄酮10mg/kg;试验2喂给基础日粮和大豆异黄酮(5mg/kg、10mg/kg、15mg/kg);试验3喂给基础日粮和葛根素(5mg/kg、10mg/kg、15mg/kg);各试验均分两期,即8-21日龄和22-42日龄,各组试鸭均在基础日粮预饲一周后喂给各添加剂,分别与21和42日龄屠宰对其生长和钙磷代谢的相关指标进行分析。结果表明:前期大豆异黄酮组白蛋白和总蛋白分别提高了1.56%和10.86%,肌肉RNA和R/D分别提高了7.04%和70.89%;后期葛根异黄酮组白蛋白显著高于对照(P<0.05),肌肉RNA和R/D分别提高了9.01%和6.21%,屠宰指标均高于对照(P>0.05)。母鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率和瘦肉率都高于公鸭(P>0.05),并以葛根异黄酮组母鸭的效果最好。葛根素使后期胸肌率、腿肌率和瘦肉率分别比对照提高了2.73%、2.61%、2.56%,葛根异黄酮腿肌率和瘦肉率分别提高了5.54%和1.23%。异黄酮对樱桃谷鸭骨骼钙磷代谢的影响前期作用效果大豆异黄酮>葛根异黄酮>葛根素,且可以更多的增加公鸭骨湿重、钙、磷和矿物质含量,主要是通过升高碱性磷酸酶和降低抗酒石酸酸性磷酸酶的含量来维持骨骼健康的。大豆异黄酮各剂量添加组均使血清蛋白含量高于对照(P>0.05);中、高剂量组还可以降低料肉比、提高屠宰率、半净膛率和全净膛率,高剂量尤其可以提高试鸭瘦肉率,总体作用效果大豆异黄酮15mg/kg>大豆异黄酮10mg/kg>大豆异黄酮5mg/kg。大豆异黄酮10mg/kg剂量添加组前期骨骼钙含量有显著高于对照的趋势(P=0.054),后期骨骼湿重极显著高于其它各组(P<0.01),并且公鸭极显著的高于母鸭(P<0.01)。葛根素对动物生长有一定的影响作用,但不明显。考虑到葛根素的价格、在添加葛根素过程中的投入的人力、物力和最终的饲养效果认为,利用葛根素来作为动物生长促进剂并不经济。葛根素5mg/kg剂量添加组前期碱性磷酸和血清羟脯氨酸的含量都极显著